Кромпир печен у кајмаку и млеку

Још једно једноставно, али у исто време изврстан прилог од кромпира који се може понудити гостима на свечаном столу. Ово јело је веома задовољавајуће, па може постати и комплетан вегетаријански ручак у пријатном породичном кругу.

• 10-12 кртола кромпира;
  
• 200 грама креме;
  
• чаша млека;
  
• 1 чен белог лука;
  
• десертна кашика мушкатног орашчића;
  
• 300 грама тврдог сира;
  
• 30 грама путера;
  
• Зачини.

Огуљени и опрани кромпир исеците на кришке и танке округле кришке.

Сав сир самељите помоћу ренде, крупног или финог, за овај рецепт није битно.

У шерпу сипајте млеко и кајмак, додајте 2/3 ренданог сира. Ставите на шпорет на средњу ватру и загрејте мешавину млека и сира, повремено мешајући. Немојте доводити сос до кључања. Када се сир потпуно отопи, додајте мушкатни орашчић и зачине.

Подмажите дно калупа уљем и поспите сецканим белим луком.

Додајте слој кромпира и додајте малу количину соса од сира, поспите бибером и сољу. На овај начин распоредите сав кромпир. Последњи слој ће бити сос.



Покријте плех фолијом и ставите у рерну.Температура 200 степени. Време 50 минута.

Кромпир извадите, уклоните фолију и поспите преосталим сиром. Пеците док не порумени, око 20 минута.





Изненађујуће, овај кромпир је укусан чак и када је хладан и када се поново загреје.