Хрскави капелин похован са кукурузним брашном
Капелин није чест гост на трпези, многи купују ову рибу да би нахранили своје љубимце, али ако је кувате по овом рецепту, сигурно ће вам се допасти и куваћете је чешће за своје укућане.
Време кувања: 35 минута.
Састојци
Састојци за две порције:
- капелин - 500 г.
- кукурузно брашно (фино млевено) - 50 г.
- тимијан (свеж или сушен) - 3 г.
- биљно уље (за пржење) - 2 кашике. л.
- било које омиљено свеже биље (користио сам копер) - по укусу.
- соли по укусу.
- мешавина млевених паприка - по укусу.
Припрема хрскавог поханог капелина
Извадите капелин из замрзивача и оставите да се одмрзне на собној температури око 25-30 минута.
Рибу добро оперите хладном водом и ставите у пространу посуду. Посолите и побиберите по укусу.
Кукурузно брашно ставите на раван тањир и додајте мајчину душицу.
Сваку рибу пажљиво панирајте у кукурузном брашну са свих страна.
Ставите капелин у једном слоју у загрејан тигањ са биљним уљем и пржите неколико минута док не порумени на средњој ватри.
Рибу пажљиво окрените на другу страну и кувајте још 2-3 минута без затварања поклопца.
Послужите рибу топлу са било којим омиљеним прилогом и свежим зачинским биљем.
