Microgreens hemma

De senaste åren har populariteten för mikrogröna grönsaker bland vegetarianer och fans av hälsosam kost ökat kraftigt, särskilt under den kalla årstiden, då våra darrande kroppar behöver ytterligare portioner av vitaminer. Denna produkt kan hittas på hyllorna i många stormarknader och ekologiska jordbruksbutiker och kan enkelt odlas i en fönsterminiträdgård, även i en stadslägenhet.
Till skillnad från de vanliga bladgrönsakerna, som dill eller sallad, som odlas i trädgårdsbäddar på sommaren och i växthus på vintern, är mikrogrönsaker unga plantor av vilken gröda som helst, vanligtvis spannmål, kryddor och grönsaker, som är i hjärtbladsfasen. Endast växter vars groddar har en bitter smak är inte lämpliga för mikrogrönt, inklusive natttomater, paprika, auberginer och vanliga bönor. Det vill säga, dessa är inte längre frögroddar, men inte heller fullvärdiga plantor som har kommit in i stadiet av aktiv vegetation.
Det tar från 10 till 20 dagar att få saftiga mikrogrönt, vilket, du ser, är mycket praktiskt för att organisera en "vitamintransportör" hemma.En annan fördel med att odla mikrogrönt på en köksfönsterbräda eller varm loggia är att det inte finns något behov av kontakt med marken. Vanligtvis drivs sådana groddar ut på ett substrat eller matta gjord av naturliga material, till exempel lin, filt, kokos, jute, cellulosa, etc.

Idag är det inte svårt att köpa alla nödvändiga element och utrustning för att odla mikrogrönt. Många leverantörer av jordbruksprodukter har i sitt sortiment inkluderat hela kit för att gro frön, som inkluderar planteringskärl (behållare), mattor (substrat, substrat) och själva plantmaterialet (frön av enskilda grödor, samt blandningar och alla typer av blandningar).
Men eftersom sådana byggsatser kostar mycket har nitiska trädgårdsmästare med många års erfarenhet av att odla plantor inga problem med att hitta ett nästan gratis sätt att skaffa mikrogröt. Du behöver bara ha till ditt förfogande frön från de växter du vill odla. Du kan använda det billigaste toalettpappret som substrat för att gro korn. Behållaren för att få groddar kan vara små genomskinliga plastbehållare och brickor, som finns kvar i överflöd efter att ha ätit många livsmedel.

Vad är det bästa att odla hemma?

Alla växter med små och medelstora frön är lämpliga för denna metod.

För att få mikrogrönt på kortast möjliga tid är det bäst att använda grödor som mognar tidigt som ger groddar den andra dagen.
Detta inkluderar lin och många typer av kål (broccoli, savoj, peking, rödkål) och alla sorters sallader, inklusive ruccola och vattenkrasse, och rädisor, och senap, och rödbetor och alfalfa.På fuktigt toalettpapper och i ett mikroväxthus sväller sådana frön och kläcks på bara en dag.

Kryddiga örter - basilika, lök, spenat, körvel, kalcedonlök - är utmärkta att destillera på vått toalettpapper och i små behållare.De har en pikant smak, en subtil kryddig arom och är rika på hälsosamma fytonäringsämnen.
Om du är villig att vänta lite, plantera sedan paraplygrödor på mikrogrönt - dill, fänkål, persilja, palsternacka, morötter, koriander. Det är dessa frön som i regel är tillgängliga i stora mängder för erfarna sommarboende och trädgårdsmästare. Sådana korn tar mycket längre tid att gro på grund av skalet av eteriska oljor som täcker dem. Men läckra groddar av dill, koriander och persilja gör nästan vilken kall förrätt som helst till en riktig delikatess.

Men solros, havre, ärtor, kikärter, majs, linser, vete, råg, sojabönor och andra spannmål med stora frön gror bättre i stora och medelstora behållare på speciella jutemattor eller kokosnötssubstrat.

Hur man korrekt sår och tar hand om mikrogrönt? Här är steg-för-steg-instruktionerna:

1. Ta en genomskinlig behållare, täck dess botten med toalettpapper vikt i 4-5 lager eller en vit servett i 3-4 lager, fyll basen med smält- eller dricksvatten så att den blir blöt.
2. Tryck ner papperet med fingertopparna och rinna av överflödigt vatten.
3. Sprid ut de torra fröna jämnt över substratet, försök att fördela dem tjockt, men i ett lager.
4. Täck behållaren med ett lock (om du inte har ett, använd livsmedelsgodkänd polyeten).
5. Ställ brickan på en varm plats, till exempel på en fönsterbräda ovanför kylaren.

6. På den andra dagen tar du bort locket i 2 timmar och blöter fröna med en sprayflaska och sätter sedan tillbaka locket.Kondens ackumuleras rikligt under locket, så om det inte finns någon ventilation kan mögel dyka upp på papperet och fröna, så det är nödvändigt att ta bort locket från behållaren varje dag.
7. På den tredje dagen, ta bort locket i 5-6 timmar och glöm inte att spraya de kläckta groddarna med strukturerat vatten med hjälp av en sprayflaska.

8. På den fjärde dagen, ta bort locket helt. Se till att återfukta växande växter på morgonen och kvällen, undvik att toalettpappret torkar ut.
9. På den femte dagen börjar stjälkarna räta ut sig och det bildas hjärtblad på dem.

10. Microgreens är klara att klippas när plantornas höjd överstiger 4-5 cm, till exempel lin, ruccola och vattenkrasse mognar på 10-12 dagar och persilja, morötter, rödbetor och basilika på 20 dagar.


11. Ta bort pappersmattan, tjockt flätad och kantad med vita rötter, från behållaren, putsa mikrogrönorna med sax och lägg till groddarna i salladen.



12. Så omedelbart en ny portion frön i den tomma behållaren på blött toalettpapper, vita servetter eller pappershanddukar.

Prova att odla mikrogrönt på en pappersmatta en gång så förstår du hur enkelt, bekvämt och användbart det är. Önskar dig utmärkta skördar på din fönsterbräda!