ไก่หมักเบียร์และมัสตาร์ด

ไก่ทอดในเตาอบเป็นอาหารที่จะช่วยได้ทั้งในวันธรรมดาและวันหยุด รสชาติปกติสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการหมักไก่ล่วงหน้ากับเบียร์และมัสตาร์ด คุณสามารถปรุงไก่จำนวนเท่าใดก็ได้ในน้ำหมักเบียร์โดยให้การคำนวณสำหรับซากหนึ่งตัวที่มีน้ำหนัก 0.9 - 1.0 กก.

ในการปรุงไก่ในน้ำหมักเบียร์ในเตาอบคุณต้องมี:

• ไก่ที่มีน้ำหนักมากถึง 1.0 กก.
  
• เบียร์มืดหรือสว่าง 0.4 ลิตร
  
• กระเทียม;
  
• เกลือ;
  
• มัสตาร์ดโต๊ะ 3 - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
  
• น้ำมัน 50.0 มล.
  
• พริกไทยและเครื่องเทศตามต้องการ

1. ล้างซากนกให้สะอาด ตากแห้ง แล้วผ่าตามยาวด้านหลัง คลี่ไก่ออกแล้วกดด้วยมือให้แบนที่สุด

2. เตรียมน้ำดองโดยผสมเบียร์ น้ำมัน เกลือ มัสตาร์ด กระเทียมสับ และพริกไทยเข้าด้วยกัน


เบียร์สามารถดื่มได้ทั้งสีอ่อนและสีเข้ม ในเบียร์ดำ ไก่จะได้รสชาติฮอปที่เข้มข้นกว่า ในขณะที่เบียร์ไลท์รสชาติจะค่อนข้างอ่อนกว่า
3. ใส่ไก่ลงในเบียร์และมัสตาร์ดหมัก หากเตรียมไก่ทอดสำหรับงานเลี้ยงหรือปิกนิก ก็ต้องหมักไก่ในปริมาณที่เหมาะสมสำหรับซากขนาดเล็ก การคำนวณคือไก่หนึ่งตัวต่อสองมื้อ จำนวนผลิตภัณฑ์สำหรับหมักก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน
4. ไก่จะต้องหมักในเบียร์และมัสตาร์ดเป็นเวลาหลายชั่วโมงอย่างน้อย 4 - 5 ชั่วโมง ดังนั้นคุณต้องดูแลการหมักล่วงหน้า

5. วางไก่ที่หมักไว้ลงในพิมพ์แล้วเทน้ำดองลงไปครึ่งหนึ่ง ใส่ไก่ในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที

หลังจากนั้นหากของเหลวระเหยไปแล้ว ให้เทน้ำดองที่เหลือลงไปบนไก่
อบต่อไปอีก 20 - 25 นาที

วางไก่ที่เสร็จแล้วลงในเบียร์และมัสตาร์ดบนใบผักกาดหอมแล้วเสิร์ฟ


เนื้อไก่เป็นแหล่งโปรตีนที่สมบูรณ์ ดังนั้นอาหารไก่จึงควรอยู่ในเมนูครอบครัว