วิธีหมักท้องหมู

หมูสามชั้นประกอบด้วยเนื้อหลายชั้นและน้ำมันหมู เนื้อนี้เหมาะสำหรับการหมักเกลือเป็นพิเศษ หมูสามชั้นเค็มเป็นของว่างที่ทุกคนชื่นชอบ สามารถเสิร์ฟเป็นชิ้นหรือใช้ทำแซนด์วิชและคานาเป้ได้
ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีทำหมูเค็ม แต่นี่ไม่ใช่เรื่องยุ่งยาก ก็เพียงพอแล้วที่จะตุนเกลือและเครื่องเทศ และคำแนะนำโดยละเอียดจะบอกคุณส่วนที่เหลือ

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

• หมูสามชั้น – 800 กรัม;
  
• เกลือแกง – 500 กรัม;
  
• กระเทียมสด - หัว;
  
• ส่วนผสมพริกไทย

คำแนะนำในการทำอาหาร

เราแยกกระเทียมออกเป็นกลีบแล้วปอกเปลือก

ล้างหมูสามชั้นในน้ำสะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ควรมีขนาดเท่ากันโดยประมาณ

ใช้มีดที่มีปลายแหลมคม เรากรีดกระเป๋าภายในแต่ละชิ้น

ใส่กระเทียมเข้าไปในกระเป๋าแต่ละใบ

เทเกลือและพริกไทยลงในจาน

ผสม.

จุ่มเนื้อหน้าอกแต่ละชิ้นลงในเกลืออะโรมาติกที่ได้ เราทำสิ่งนี้อย่างระมัดระวังและจากทุกด้าน

หลังจากนั้นเราก็วางชิ้นส่วนเหล่านี้ไว้ที่ด้านล่างของกระทะขนาดเล็ก เรากดพวกมันเข้าหากันอย่างแน่นหนา ทิ้งหน้าอกไว้เกลือในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน

หลังจากนั้นคุณสามารถลิ้มรสเนื้อได้หากต้องการเสิร์ฟ ให้หั่นเป็นชิ้นบางๆ มัสตาร์ดและขนมปังดำเป็นส่วนเสริมที่ดี

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์:

• คุณไม่เพียงแต่ใช้เนื้อหน้าอกเท่านั้น แต่ยังใช้เนื้อสัตว์อื่นๆ ได้ด้วย มันก็จะอร่อยเช่นกัน
  
• คุณสามารถซื้อชุดเครื่องเทศพิเศษสำหรับใส่น้ำมันหมูได้
  
• เกลือและเครื่องเทศปกติสามารถแทนที่ด้วยเกลือพิเศษซึ่งขายผสมกับสมุนไพรต่างๆแล้ว