เราเตรียมชิ้นเนื้อตาม GOST เพื่อใช้ในอนาคต

ทุกคนจำเนื้อชิ้นนุ่มตั้งแต่วัยเด็กได้ ในวัยผู้ใหญ่พวกเขาพยายามทำซ้ำ แต่ผลลัพธ์มักจะน่าผิดหวัง แต่ความลับทั้งหมดเป็นไปตามเทคโนโลยีและ GOST หากคุณใส่ส่วนผสมทั้งหมดตามสัดส่วนที่เหมาะสม คุณจะได้สิ่งที่คุณต้องการ เนื้อชิ้นเหล่านี้สะดวกในการปรุงเพื่อใช้ในอนาคต ในวันที่ว่าง ให้ติดหลายๆ ชิ้นในคราวเดียว บรรจุหีบห่อ จากนั้นหลังจากวันทำงาน ให้นำออกจากช่องแช่แข็งโดยตรงลงบนถาดอบแล้วอบในเตาอบ อาหารเพื่อสุขภาพจานด่วนย่อมดีกว่าอาหารกึ่งสำเร็จรูปและอาหารสำเร็จรูปจากในครัวเสมอ

วัตถุดิบ

ดังนั้นในการเตรียม 30 ชิ้นตาม GOST โดยมีการสำรองคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• หมู – 2 กก.
  
• ขนมปังโฮลวีต (ก้อน) – 500 กรัม
  
• นม – 650 กรัม
  
• หัวหอม – 200 กรัม
  
• เกล็ดขนมปัง – 200 กรัม
  
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เราเตรียมชิ้นเนื้อแช่แข็งเพื่อใช้ในอนาคตตาม GOST

เนื้อสับเตรียมจากเนื้อหมู เลือกช่วงสะโพกหรือช่วงไหล่เพื่อให้มีไขมันเล็กน้อย มันจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำ

ก้อน (ขนมปังโฮลวีต) แตกเป็นชิ้นๆ แล้วแช่ในนม

ก้อนที่แช่แล้วจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดให้ละเอียดในเครื่องปั่น พวกเขายังบดหัวหอมเพื่อไม่ให้เป็นชิ้น ๆ มีเพียงความชุ่มฉ่ำและกลิ่นหอมเท่านั้น

เพิ่มเครื่องเทศ ผสมเนื้อสับให้ละเอียด สูตรไม่ได้ใช้ไข่ หากไม่มีชิ้นเนื้อก็จะไม่แตกสลาย

แบบฟอร์มชิ้นเนื้อน้ำหนัก 80 กรัม ใช้ตาชั่งในครัวเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่มีน้ำหนักเท่ากัน

ม้วนเกล็ดขนมปังและวางบนเขียงเป็นแถวเดียว กระดานถูกห่อไว้ล่วงหน้าในถุงพลาสติกเพื่อไม่ให้ชิ้นเนื้อติดกัน

ชั้นแรกปิดด้วยถุงอีกใบเพื่อวางชิ้นเนื้อไว้ด้านบน วางในช่องแช่แข็ง

สินค้ากึ่งสำเร็จรูปแช่แข็งบรรจุในถุงโดยเลือกปริมาณที่เหมาะสมกับแม่บ้าน จากนั้นวางบนถาดอบที่ทาน้ำมันในขณะที่แช่แข็งและอบในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 40 นาที รวดเร็ว ง่าย สะดวก