Walang itlog na mayonesa na may green pea brine

Hindi mahirap gumawa ng vegetarian mayonnaise na walang itlog sa pamamagitan ng paggamit ng brine mula sa mga de-latang gisantes. Ang sarsa na ito ay hindi naiiba sa regular na mayonesa, bagaman hindi ito kasing kapal. Ngunit pagkatapos na gumugol ng ilang oras sa refrigerator, ang vegetarian mayonnaise ay nagsisimulang lumapit sa kapal ng regular na mayonesa.

Mga sangkap para sa isang 450 g garapon:

• malamig na pinong langis - 300 ML,
  
• pinalamig na green pea brine - 100 ml,
  
• asukal - 7 g,
  
• asin - 3 g,
  
• mustasa - 10 g,
  
• suka ng prutas - 7 ml.

Ang paghahanda ay tatagal ng humigit-kumulang 5 minuto:

1. Manipis at magdagdag ng asin sa brine. Magdagdag ng mustasa.

2. Haluin ang timpla gamit ang isang blender.

3. Una, sa maliit at pagkatapos ay sa mas malalaking bahagi, ibuhos ang langis sa puting pinaghalong, sa lahat ng oras na nagtatrabaho sa isang blender.

4. Magdagdag ng suka ng prutas sa dulo.

5. Kaagad pagkatapos patayin ang blender, ang vegetarian mayonnaise ay magiging runny.

Dapat itong ilagay sa refrigerator sa loob ng ilang oras, pagkatapos ay ang walang itlog na mayonesa ay magsisimulang makapal na kapansin-pansin.

Ang sarsa na ito ay maaaring iimbak sa refrigerator ng hanggang 5 araw. Ito ay perpekto para sa pagbibihis ng mga salad.Direktang kumalat sa tinapay, ang vegetarian mayonnaise ay lumilikha ng isang kahanga-hangang lasa ng sandwich. At ang panimpla na may sariwang damo at bawang ay nagpapalawak ng mga posibilidad na ito.

Subukan ito, bon appetit!