Paano mag-marinate at maghurno ng baboy sa oven nang masarap

Maraming mga recipe at paraan ng pag-ihaw ng baboy na gumagamit ng iba't ibang bahagi ng hayop. Kukuha kami ng pork tenderloin, isang malambot, walang buto na seksyon, at gagawin itong isang nakamamanghang meatloaf, na bibigyan ito ng springy na hugis sa pamamagitan ng pagtali nito gamit ang string.
Kung wala kang mga culinary thread, maaari kang kumuha ng mga silk thread sa ilang fold, halimbawa anim. Ang mga cotton ay gagana rin, lalo na kung sila ay makapal. Inirerekomenda na basa-basa ang mga ito ng langis ng gulay upang maiwasan ang sunog, ngunit hindi ito kinakailangan - ganap na silang ibabad sa marinade na may langis. Pati mga kamay, mesa at baking dish.

Mga sangkap:

• baboy - 1.5 kg;
  
• sili paminta - 1 pc.;
  
• toyo - 200 ML;
  
• langis ng gulay - 50 ML;
  
• pulot - 2 tbsp. l.;
  
• pinaghalong paminta - isang pakurot;
  
• paprika - isang pakurot;
  
• linga - 1 tbsp. l.

Hakbang-hakbang na recipe para sa inihurnong baboy sa oven

Hugasan namin ang karne nang maaga, dahil aabutin ng hindi bababa sa 25 minuto upang matuyo - hindi ka dapat mag-marinate ng hilaw na karne. Gumagawa kami ng malalim na pagbawas (hindi mga slits) sa buong haba upang ang pag-atsara ay mababad sa gitna ng karne - pagkatapos ay magiging isang magandang malaking bloke kung saan ang magagandang hiwa ay gupitin.

Paghaluin ang marinade.Sa isang malalim na mangkok, pagsamahin ang toyo, mantika, pulot, pampalasa at sili. Ang mga buto mula sa sili ay dapat alisin, at ang paminta ay dapat na makinis na tinadtad.

Kami ay nagdidilig, naglubog, lumiliko at ulitin - bawat milimetro ay dapat ibabad. Ilagay sa refrigerator para sa isang araw. Maaari mong ilabas ito ng ilang beses at ulitin ang pamamaraan para sa mas mahusay na pagpapabinhi.

Inilipat namin ang aming workpiece sa isang angkop na sukat na anyo kung saan kami ay maghurno.

Ngayon ay binabalutan namin ito, sinusubukang hilahin ito nang mas mahigpit. Ang mga aesthetics ay hindi makakaapekto sa panlasa, hindi na kailangang mag-alala tungkol sa kapantayan at katumpakan.

Ito ay nagkakahalaga na tandaan na ang hugis ng karne ay nagbago - ang bloke ay naging mas makitid at mas mahaba. Ang aming glass form ay nagpapahintulot sa iyo na ilagay ito sa pahilis; hindi ito dapat sumandal sa mga dingding, kung hindi, hindi ito maghurno mula sa mga gilid.

Maghurno ng 40 minuto sa bawat panig sa 200 ° C. Pinainit namin ang oven nang maaga, huwag ilagay ang karne sa malamig, ito ay lubos na mabawasan ang juiciness. Pagkatapos ng isang oras at dalawampung minuto, ilabas ito.

Budburan ng sesame seeds at ilagay sa oven para manigarilyo. Dalawampung minuto ay sapat na. Ang temperatura ay maaaring bawasan sa 150 °C.

Ito ang hitsura ng tapos na ulam. Ang mga screed spot ay hindi nakikita. Ngunit kami ay ganap na garantisadong na ang aming baboy ay naging babad sa isang maanghang na pag-atsara at samakatuwid ay makatas sa gitna ng aming bloke - lahat salamat sa mga pagbawas. Ang mga buto ng linga ay hindi magbabago ng kanilang kulay kahit na ang pagbuhos ng sarsa mula sa ibaba, at ang gayong kamangha-manghang kaibahan ay mananatili.
Sa pamamagitan ng paraan, ang sarsa na ito ay dapat ibuhos sa isang side dish, anuman ito: patatas, kanin (o iba pang mga cereal) o gulay - napupunta ito sa lahat.
Ang aroma ay nagkakahalaga ng isang espesyal na pagbanggit. Ang inihurnong pulot na may kumbinasyon ng toyo at pampalasa ay magbibigay ng nakalalasing na espiritu, tulad ng mead.
Ang ulam na ito ay nagsasangkot ng paghahatid at paghahatid. Palamutihan ng mga sariwang damo o, sa kabaligtaran, magdagdag ng mga atsara.Huwag kalimutang ilagay ang mga kubyertos, dahil ang mga string na nagbigay sa hilaw na karne ng kamangha-manghang hugis ay naroon pa rin. Maaaring magulat ang mga bisita kapag hindi nila magawang maghiwa ng isang hiwa. Gayunpaman, ang lahat ng mga thread ay maaari na ngayong madaling alisin - ang hugis ay hindi magbabago.

Magkaroon ng isang magandang kapistahan at bon appetit!