Raspberry jam na walang mga pampalapot

Ginagamit ko ang paborito kong recipe ng canning hindi lamang kapag nagluluto ako para magamit sa hinaharap. Ngunit din kung kailangan mo ng isang maliit na halaga ng matamis na paggamot na ito nang mapilit. Halimbawa, nagpasya akong maghurno ng pancake sa umaga. At ihahain ko rin sa kanila ang delicacy na ito.

Maaari kang magdagdag ng basil o cinnamon sticks dito, ayusin ang matamis at maasim na tono sa iyong sariling paraan. Hindi ipinagbabawal na gawin ang parehong sa pangalawang bersyon ng culinary, na nilikha batay sa mga tira ng raspberry.

Mga sangkap para sa jam:

• isang pantay na bahagi ng mga berry at butil na asukal;
• dahon ng basil sa panlasa;
• mula sa ilang gramo ng citric acid o lemon juice;

para inumin:

• raspberry cake;
• mula sa 100 g currants;
• tubig at asukal kung kinakailangan.

Paano at ano ang gagawin:

Sa pamamagitan ng paraan, maraming tao ang hindi naghuhugas ng kanilang mga berry. Inilulubog ko ang mga ito, kahit na sa loob ng ilang minuto, sa malamig, bahagyang inasnan na tubig. Sa ganitong paraan mapupuksa ko ang parehong dumi at posibleng mga spider bug.

Pagkatapos lamang ng pamamaraang ito, gilingin ko ang mga prutas gamit ang isang blender.

pinupunasan ko.

Batay sa mga buto na natitira sa salaan, pagdaragdag sa kanila, sa partikular, itim na currant, asukal, pagdaragdag ng tubig, nagluluto ako ng compote. Mga kalahating oras.

Dilute ko ang grated raspberries na may asukal.

Paghalo, pag-skimming, pakuluan sa mahinang apoy.

Nagdagdag ako ng basil.Ito ay ganap na matutunaw at magbibigay sa brew ng isang kaaya-ayang aromatic note.

Huwag kalimutan ang tungkol sa acid (o juice). Ang ganitong additive ay kinakailangan upang walang kasunod (sa pangmatagalang imbakan) na maging matamis. At ang kulay ng jam ay magiging mas maliwanag.

Nagpatuloy ako sa pagluluto ng mga 15 minuto pa. Ang pag-off ng kalan, nang hindi naghihintay na lumamig ang lahat, ibubuhos ko ang paghahanda ng likido sa isang sterile na garapon.

Palamig, isara nang mahigpit. Pagkatapos ay inilagay ko ito sa refrigerator o cellar.

Gusto mo bang tamasahin ang jam kaagad? Isinasara ko lang ang lalagyan na may takip. Niluto ko ito sa gabi. Sa magdamag ang masarap ay nakakuha ng mala-jelly na consistency. Sa panahon ng almusal, tulad ng warbler, siya ay isang malaking tagumpay. Ang compote ay naiwan para sa tanghalian.