Master class domatesli konserve salatalık

Salatalık mevsiminde pek çok kişi konserve yapmakla uğraşır ve her ev hanımının salatalık turşusu yapma konusunda kendi incelikleri vardır. Konserve salatalık ve domates için başka bir seçenek sunmak istiyorum. Bu şekilde salamura edilen sebzeler, salatalık ve domates de dahil olmak üzere her zaman iyi sonuç verir ve salamuranın kendisi içmek için mükemmeldir.

Bir litrelik kavanozu korumak için ihtiyacınız olacak:
• Küçük salatalık – 180-200 gr.
• Olgun domates 180-200 gr.
• Dereotu şemsiyesi.
• Soğan – 1 adet.
• Havuç -1/2 adet.
• Acı biber – 1/2 bakla.
• Dolmalık biber -1/4 adet.
• Sarımsak – 2 diş.
Marineyi hazırlamak için:
• Tuz – 35-40 gr.
• Şeker 25-30 gr.
• Su – 400-420 gr.
• Asetik asit 1 çay kaşığı.

Sebzeleri hazırlamak. Salatalıkları yıkayıp uçlarını kesin ve domatesleri de yıkayın. Biberleri, sarımsakları ve soğanları temizleyin.

Hazırlanan kavanozun dibine baharatları koyuyoruz, ardından salatalıkları dikey olarak, ardından da üzerine domatesleri yerleştiriyoruz.

Bundan sonra turşuyu hazırlamalısınız. Alüminyum veya metal bir tavaya tuzu ve toz şekeri dökün ve üzerine su ekleyin. Bütün bunları ateşe verdik.Turşusu kaynadığı anda salatalıkları dökebilirsiniz. Kavanozun patlamaması için bu dikkatlice yapılmalıdır. Bundan sonra kavanozun metal bir kapakla kapatılması ve 7-8 dakika sterilize edilmesi gerekir. Belirtilen süre geçtikten sonra kavanozu çıkarın ve içine 1 çay kaşığı dökün. sirke özü ve yuvarlayın.