Hindi Sığır Stroganofu

Bu şekilde hazırlanan yemeği hem yetişkinler hem de çocuklar çok seviyor. Hindi eti yemeğe hassas ve zarif bir tat verir. Bildiğiniz gibi tavuk etine hormon ve antibiyotik enjekte ediliyor ve hindi eti hormonlara duyarlı olmadığı için piyasada çok daha pahalıya satılıyor. Bu nedenle hindi etinin yemeklik olarak kullanılması çok daha sağlıklıdır. Aynı zamanda hindi eti diğer etlere göre daha diyetseldir. Hindinin hazırlanması tavuktan biraz daha uzun sürüyor ama buna değer.

Pişirme süresi: saat.
Pişirme zorluğu: Kolay.
İçindekiler:

• İki küçük hindi filetosu;
  
• Hardal;
  
• Üç yemek kaşığı ekşi krema;
  
• Domates salçası iki yemek kaşığı;
  
• Ampul;
  
• Yulaf ezmesi yarım bardak;
  
• Baharat;
  
• Bulyon küpü;
  
• Defne yaprağı.

Tarifin hazırlanması

Eti su altında duruluyoruz. Peçetelerle kurulayın. Daha sonra ince çubuklar veya küpler halinde kesin.

Unu hazırlayın. Bir tabağa dökün. Bir elek ile eleyebilirsiniz.

Daha sonra soğanın kabuğunu çıkarın. Küpler halinde kesin. Zeytinyağı ile ısıtılmış bir tavaya koyun ve kızartın.

Kıyılmış filetoyu unlu bir tabağa koyun ve her tarafını yuvarlayın. Kızaran soğanlara ekleyin. Ayrıca kırmızı bir renge getiriyoruz.


Doldurma hazırlanıyor.Bunu yapmak için hardal, ekşi krema ve salça kullanıyoruz.

Yarım litrelik bir bardağa büyük bir kaşık dolusu hardal, tarifte belirtildiği gibi domates salçası ve ekşi krema koyun, her şeyi kaynar suyla seyreltin ve iyice karıştırın. Bir bulyon küpü ekleyin ve çözünmesine izin verin.


Karışımı bir tavaya dökün ve kısık ateşte yaklaşık yarım saat pişmeye bırakın. Bu arada baharatları ekleyin, defne yaprağını küçük parçalara ayırın ve dana straganofa ekleyin. Kapağını kapatın ve sürekli karıştırmayı unutmayın.

Bitmiş sığır straganofunu patates püresiyle servis edin. Dilerseniz yeşilliklerle süsleyebilirsiniz. Taze sebze veya salatalarla servis yapın. Afiyet olsun.