Tavuğu güveç yaparsanız, tek yol budur. Bozulması zor bir tarif “Kabardey Tavuğu”

Tavuğu saatlerce marine etmeden hızlı bir şekilde pişirmeniz gerekiyorsa, bu tarifi mutlaka deneyin. Bununla birlikte sulu, yumuşak ve çok lezzetli olacak.

İçindekiler:

• tavuk budu veya butları – 1 kg;
  
• ekşi krema – 200 gram;
  
• soğan – 2 adet;
  
• su – 200 mi;
  
• öğütülmüş karabiber;
  
• tuz;
  
• tavuk baharatı;
  
• sebze yağı

Pişirme işlemi

Tavuk parçalara ayrılır. Yemeği yakacağı ve mahvedeceği için derileri çıkarılır.

Etin tamamen marine edilmesi için parçalar üzerinde kesimler yapılır.

Etin tadına tuz, karabiber ve diğer baharatlar eklenir. Ayrıca 1-2 yemek kaşığı ekleyin. bitkisel yağ ve her şeyi karıştırın.

Daha sonra soğanı büyük parçalar halinde kesin. Baharatlar emilene kadar tam anlamıyla 15 dakika bekledikten sonra eti bitkisel yağla yağlanmış ısıtılmış bir tavaya aktarmanız gerekir. Altın kahverengi olana kadar yüksek ateşte kızartılır.


Kızaran tavuk bir tabağa konulur ve soğanlar tavaya dökülür. Ateş orta güce düşürülür.

Soğan altın rengine döner dönmez 200 ml sıcak su ve 200 gr ekleyin. Ekşi krema.

Karışım kaynatılır ve üzerine tekrar tavuk eklenir.

15-20 dakika daha kaynatılması gerekiyor.

Lezzet için, pişirdikten sonra yemeğe doğranmış taze dereotu ekleyebilirsiniz.

Videoyu izle