Tavuk göğsü pastırması: Bir saatlik aktif pişirmeyle mağazadan satın alınan sosislerin yerine sağlıklı bir alternatif

Bu yemek Moldavya ve Romanya mutfağından yorumlanmıştır ve herhangi bir nedenle diyete diğer et türlerini dahil etmek mümkün değilse mükemmel bir alternatiftir.

Diyet beslenmesi için ve sadece doğal ürünleri tercih etmeye çalışanlar için mükemmel bir seçenek. Akşam pastırmayı hazırladıktan sonra sabah alternatif sandviçlerle tüm aileyi şımartabilirsiniz.

Gerekli:

• 2 tavuk filetosu;
  
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ;
  
• 2 yemek kaşığı bal;
  
• 1,5 litre su;
  
• tatmak ve kişisel takdirinize göre tuz ve baharatlar;
  
• İş Parçacığı

Yaklaşık miktarda malzeme alabilirsiniz - bu tarif aynı zamanda iyidir çünkü hiçbir kalıntı kalmaz ve tadı bozmaz.

Hazırlık:

Göğsü durulayın ve önceden tuzlanmış ılık suya koyun. 1,5-2 saat bekletin.

Bir süre sonra kağıt havluyla hafifçe kurulayın.
Turşuyu hazırlayın. Bunu yapmak için bal, bitkisel yağ ve baharatları birleştirin (tarifte Adige tuzu, tavuk baharatı).


Sarımsak ve her türlü hardal da uygundur - normal versiyondan Dijon'a kadar.
Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Göğüsleri her tarafına sürün ve birini diğerinin üzerine yerleştirin.


İplikler (dikiş için kullanılanlar) kullanarak iş parçalarının yarısını birbirine bağlayın. Bu pastırmaya daha çekici bir görünüm kazandıracaktır. Ancak bu adımı atlayabilirsiniz - göğüsler ayrı ayrı aynı tada sahip olacaktır.

Kalan turşuyu üzerine dökün, örtün ve gece boyunca buzdolabında bekletin. Yine bu gerekli bir durum değildir ama bu sayede meme çok hassas olur, ağzınızda erir ve sululuğunu kaybetmez.
Pişirme kabını folyo veya parşömenle kaplayın - pişirme sırasında meyve suyu bol miktarda çıkacaktır. Ve bu kadar asgari önlemler, mutfak eşyalarının daha sonra temizlenmesine karşı koruma sağlayacaktır.

Tavuk göğüs pastırması 180 derecede 20-25 dakika pişirilmelidir. Hazırlık bir kürdan ile belirlenebilir - berrak bir sıvı dışarı akacaktır.

Yemeğin sululuğunu korumanın ön koşulu, onu fırın rafında soğutmaktır. Bu şekilde tüm meyve suları içeride kalacak ve yemek inanılmaz lezzetli olacak!