Hake'yi fırında hızlı, sağlıklı ve lezzetli pişirin

En diyetli ve lezzetli balıklardan biri elbette hake'dir. O kadar çok yönlü ki, bir tavada bütün fileto olarak kızartabilir veya parçalara ayırabilir, fırında bir fırın tepsisinde ve folyoda pişirebilir, sebze veya salça ile güveç yapabilir, kaynatıp harika bir yemek hazırlayabilirsiniz. aromatik hafif balık çorbası. Hake birçok garnitürle iyi gidiyor. Çeşitli baharatlarla tamamlanır ve zenginleştirilir. Bu hake tarifi inanılmaz derecede basittir ve 15 dakika içinde hazırlanabilir (tabii ki hake tazeyse veya zaten çözülmüşse).

İçindekiler:

• - çözülmüş veya taze, kafası ve iç organları olmayan berlam karkası;
  
• - bir tutam taze biberiye;
  
• - kaba tuz;
  
• - iri öğütülmüş karabiber veya biber karışımı.

Fırında hake pişirme

1. Fırını 180C'de açın.
2. Barlam karkasını akan su altında iyice durulayın, tüm iç kısımları çıkarın, filetoyu kemikten ayırın ve iki özdeş yarı elde edin. Önceden hazırlanmış filetoları satın alabilirsiniz - daha sonra kesme adımı atlanır. Eğer berlamın başı varsa kesilmeli, içleri çıkarılmalı ve karkasın kendisi iyice yıkanmalıdır. Daha sonra başsız bir karkasla aynı şekilde fileto halinde kesin.


3. Folyoyu, küçük bir fırın tepsisinin iki katı uzunluğunda rulodan kesin.Bu, hake'yi folyo üzerine yerleştirmek ve balığın diğer kısmıyla örtmek ve daha iyi pişirmek için bir zarfa koymak için gereklidir.
4. Kuru bir fırın tepsisini, parlak kısmı dışarıda olacak ve fırın tepsisinin dışını kaplayacak yarısı kalacak şekilde folyo ile örtün.

5. Temiz balık filetolarını folyo üzerine yerleştirin, kaba tuzla rendeleyin, üzerine biber veya her ikisinin karışımını serpin ve daha önce dalından çıkarılıp yıkanmış biberiye yapraklarını eşit şekilde yayın.

6. Hake'yi folyonun ikinci kısmıyla örtün, zarftan buhar çıkmaması için kenarlarını dikkatlice sarın. Aksi halde fileto kuruyacaktır.
7. Zarfı önceden ısıtılmış fırında bir fırın tepsisine yerleştirin ve fırının gücüne ve karkasın boyutuna bağlı olarak 10-15 dakika pişirin.

8. Bu yemek diyet veya geç akşam yemeği için harikadır. Biberiye ve biberle hazırlanan hake, biraz zeytinyağı ve limon suyuyla tatlandırılabilir.

Afiyet olsun!