Mucize atıştırmalık: 10 dakikada havuç turşusu

Havuç görme açısından çok faydalıdır, ancak yalnızca onları ısıl işlem görmeden çiğ olarak yerseniz. Sıkıcı olduğu için büyük miktarlarda yiyemezsiniz. Önerilen tarife göre havuç turşusu yaparak tüm vitaminleri koruyabilir ve aynı zamanda masadan silinecek lezzetli bir atıştırmalık elde edebilirsiniz.

İçindekiler:

havuç 500 – gr.;
sarımsak - 1 kafa.

1 kavanoz için marine için malzemeler:

tuz – 1 yemek kaşığı;
şeker – 1 çay kaşığı;
sitrik asit – 2-3 tane;
sirke – 60 ml
kaynamış su.

Ara öğün hazırlama süreci

Havuçlar soyulur ve büyük şeritler halinde kesilir. Parçaların uzunluğu 0,5 litrelik kutuların yüksekliğine uygun olmalıdır.

Ayrıca sarımsak başlarını soyup dilimler halinde kesmeniz gerekir.

Kavanozların dibine biraz sarımsak atılır, ardından üstüne dikey olarak bir pipet yerleştirilir. Sıkıca doldurmanız, ardından üstüne sarımsak koymanız gerekiyor. Yarım kilo havuçtan 2 kutu atıştırmalık çıkar.

Üstüne tuz, şeker ve birkaç büyük sitrik asit tanesi dökülür. Daha sonra sirke eklenir ve kavanozlar kaynayıp soğutulmuş su ile ağzına kadar doldurulur. Bundan sonra kapanırlar ve patlarlar.

Kavanozları buzdolabına koyuyoruz.Bir günde zaten deneyebilirsiniz. Havuçlar turşunun içinde ne kadar uzun süre kalırsa o kadar lezzetli olur. 25 güne kadar saklanabilir.