Huş ağacı özsuyundan en sağlıklı ve en ferahlatıcı limonata nasıl yapılır?

Huş ağacı özsuyu toplayacak kadar şanslıysanız, limon ve portakal ilavesiyle ondan limonata yaptığınızdan emin olun. Bu konserve içecek susuzluğu iyi giderir, vücudu faydalı maddeler ve vitaminlerle doyurur (özellikle kışın). Hoş kokulu, lezzetli ve en önemlisi limon ve portakallı huş ağacı özünden yapılan sağlıklı limonata hem yetişkinlere hem de çocuklara hitap edecek, bundan emin olabilirsiniz.

Malzemeler (üç litrelik iki kavanoza göre):

- limon – 1 adet;
- turuncu – 1 adet;
- şeker – 0,5 kg;
- huş ağacı sapı – 5,8 l.

Huş ağacı özünden limonata yapmak:

Limonata yapmaya başlamadan önce huş ağacı özsuyu (taze toplanmalıdır) birkaç kez ince bir elekten geçirilerek içinde hiçbir kalıntı kalmayacak şekilde süzülür.

Gerekli miktarda huş ağacı özsuyu ölçün, ardından daha fazla kaynatmak için bir kaba (büyük bir tencere veya leğen) dökün.

Portakal ve limonu su altında durulayın, saplarını kesin ve ince yarım halkalar halinde kesin (tohumlar varsa mutlaka çıkardığınızdan emin olun, aksi takdirde limonataya acı bir tat verebilirler).

Kıyılmış narenciyeleri huş ağacı özü içeren bir kaba koyun, oraya şeker ekleyin ve iyice karıştırın.

Gelecekteki limonatayı 2-3 dakika (kaynama anından itibaren) kaynatın, ardından önceden sterilize edilmiş kavanozlara dökün.

Huş ağacı özü limonata kavanozlarını toplayın ve tamamen soğuyana kadar sarın.

Soğutulmuş içecek kutularını serin bir yerde saklayın. Huş ağacı özünden limon ve portakallı limonatanın bir yıldan fazla saklanmaması tavsiye edilir.