Top 5 món nướng ngon nhất

Vào mùa hè, mọi người đều thích thư giãn theo cách riêng của mình. Một người thực hiện một chuyến đi biển nóng nực đã được mong đợi từ lâu, một người khác nghỉ ngơi khỏi cuộc sống hàng ngày ồn ào của thành phố, làm việc ở nông thôn, và người thứ ba đi bộ đường dài với bạn bè và nghỉ qua đêm trong lều. Tôi chỉ thích đi dã ngoại. Mỗi cuối tuần, chúng tôi tổ chức một buổi dã ngoại cùng gia đình, nơi chúng tôi vui chơi, vui chơi và ăn những món ăn ngon được nấu trên bếp lửa. Và hôm nay tôi muốn mách bạn 5 món nướng hàng đầu mà bạn nhất định phải nấu.

Thịt lợn xiên sốt tương

Thịt nướng trên than trong chuyến dã ngoại là một món cổ điển, nhưng công thức đặc biệt này rất đáng tự hào. Thịt lợn xiên sốt nước tương rất ngon và cực kỳ ngon ngọt. Vì vậy, chúng ta đừng lãng phí thời gian và bắt đầu nấu ăn.

Thành phần:

• 1,2kg thịt lợn;
• Muối - để nếm thử;
• 2 muỗng canh. tôi. xì dầu;
• 1 muỗng canh. tôi. nước chanh;
• 1 muỗng cà phê. gia vị cho thịt hoặc thịt nướng;
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

1. Vì vậy, trước tiên bạn cần chọn thịt ngon cho món kebab. Tôi thường lấy phần cổ hoặc lưng, nơi có một chút mỡ.

2.Chúng tôi cắt thịt lợn thành những miếng có kích thước trung bình xấp xỉ bằng nhau và cho vào một cái tô lớn sâu lòng hoặc hộp đựng khác để thuận tiện cho việc ướp kebab.

3. Thêm nước tương, nước chanh hoặc giấm 9% (mặc dù không nên thêm vào thịt, nhưng đôi khi tôi muốn axit hóa nó, thực sự tốt), gia vị cho thịt hoặc kebab, một ít hạt tiêu đen (xay) và muối cho vừa ăn. Trộn đều tất cả những thứ này và nếm thử nước xốt. Nếu thiếu thứ gì đó theo sở thích của bạn, hãy nhớ bổ sung thêm. Đặt bát thịt vào tủ lạnh trong vài giờ. Tốt hơn hết, hãy để nó ướp qua đêm.

4. Xiên kebab đã được ướp kỹ vào xiên và cho vào lò nướng. Quan sát khi chín, thỉnh thoảng lật thịt mặt còn lại để chín đều.

5. Lấy kebab đã hoàn thành ra khỏi xiên và dọn ra bàn cùng với các loại rau thơm và rau tươi.

Bí xanh non chiên trên vỉ nướng

Tất nhiên, chiên thịt trên lửa là rất ngon và hấp dẫn, nhưng đôi khi bạn muốn có một chút đa dạng. Vì vậy, tôi khuyên bạn nên thử bí xanh non chiên trên vỉ nướng. Chúng được chế biến khá nhanh chóng và dễ dàng, nhưng hương vị thì cực kỳ hấp dẫn.

Thành phần:

• 2 chiếc. bí xanh non;
• 2 muỗng canh. tôi. mayonaise;
• 1 muỗng canh. tôi. nước sốt cà chua - 1 muỗng canh. tôi.;
• 1 bó tỏi xanh non (lông);
• Muối - để nếm thử;
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

1. Cắt bí xanh đã rửa sạch thành hình tròn hoặc dải, dày 10–15 mm. Đặt chúng vào một cái bát sâu lớn để ướp.

2. Thêm muối, sốt mayonnaise, nước sốt, tiêu đen và tỏi non băm nhỏ vào rau. Trộn đều tất cả và để sang một bên để bí xanh thấm nhẹ nước xốt.

3.Để chiên bí xanh, bạn cần sử dụng một vỉ nướng đặc biệt để rau không lọt qua. Đặt bí xanh lên vỉ nướng, chiên một mặt rồi lật mặt kia. Mọi thứ mất không quá 20 phút.

4. Lấy bí ngòi hồng hào, còn khói đã nấu chín ra khỏi vỉ nướng và đặt lên đĩa. Ăn kèm với nước sốt và rau thơm yêu thích của bạn.

Khoai tây nướng mỡ lợn

Khi còn nhỏ, tôi thường đến thăm bà ngoại ở làng và ở đó, cùng với bạn bè, chúng tôi thường tụ tập quây quần bên đống lửa một cách tự nhiên. Đó là lần đầu tiên tôi thử khoai tây nướng trong tro nóng. Nó rất ngon nên bây giờ tôi đang chuẩn bị một món ăn tương tự cho gia đình mình. Khoai tây với mỡ lợn nướng thậm chí còn ngon hơn và thơm hơn. Bạn sẽ không thể khiến trẻ em rời xa món ngon này.

Thành phần:

• 1 kg khoai tây;
• 300 g mỡ muối;
• 1 bó hành lá;
• 1 bó thì là xanh tươi;
• Muối - để nếm thử;
• 1 muỗng canh. tôi. dầu hướng dương tinh chế.

1. Nếu bạn sử dụng khoai tây mới, chỉ cần rửa sạch chúng. Nhưng nếu bạn có khoai tây cũ thì nên gọt vỏ.

2. Khoai tây gọt vỏ nên được cắt thành những lát không quá dày và cho vào tô hoặc chảo sâu lòng.

3. Thêm rau xanh đã rửa sạch và cắt nhỏ (thì là và hành tây) vào khoai tây cắt nhỏ. Rưới dầu thực vật lên tất cả và đừng quên muối nhẹ (đừng quá lạm dụng vì mỡ lợn cũng sẽ chia sẻ muối của nó).

4. Cắt mỡ lợn thành miếng rộng.

5. Xếp miếng kebab khoai tây của chúng ta vào, xen kẽ khoai tây và các miếng mỡ lợn. Bọc xiên trong giấy bạc và đặt chúng lên vỉ nướng.

6.Khoảng 20 phút sau, bạn cần cẩn thận gỡ giấy bạc ra khỏi khoai tây và đặt xiên trở lại vỉ nướng để vỏ bánh có màu hơi nâu.

7. Lấy xiên khoai tây đã hoàn thành ra đĩa lớn, rưới nước sốt yêu thích của bạn lên và dùng kèm với các loại rau thơm và rau tươi.

Cá chép chiên nướng

Cá diếc là một loại cá rất ngon và khá rẻ nên ai cũng có thể nấu được. Và nhờ công thức này, bạn chỉ cần thực hiện nó. Suy cho cùng, không có gì ngon hơn cá diếc nướng trên vỉ mà không thử món ăn như vậy là một tội ác thực sự.

Thành phần:

• 1 miếng cá diếc tươi;
• Hỗn hợp muối và hạt tiêu (nghiền) - vừa ăn;
• 1 muỗng cà phê. nước chanh;
• 1 muỗng canh. tôi. dầu thực vật.

1. Trước hết, bạn cần làm sạch cá và loại bỏ phần bên trong. Chúng tôi không cắt đầu. Chúng tôi thực hiện những vết cắt không quá sâu trên toàn bộ bề mặt của cá diếc ở cả hai mặt.

2. Bây giờ hãy bắt đầu ướp. Để làm điều này, trộn hỗn hợp dầu hướng dương, nước cốt chanh, muối và hạt tiêu xay vào một hộp nhỏ. Chà kỹ cá diếc với nước xốt thu được và để trong khoảng 30–40 phút để nó ngấm kỹ.

3. Đặt cá đã được ướp kỹ lên vỉ nướng đặc biệt và cho vào vỉ nướng. Trên than không nên có nhiều nhiệt, nếu không cá diếc sẽ bị cháy.

4. Thời gian nướng cá diếc trên vỉ nướng khoảng 15–20 phút. Trong quá trình này, bạn nhớ thỉnh thoảng lật cá để cá chín đều.

5. Gắp cá diếc thành phẩm ra đĩa, dùng nóng cùng rau tươi và rau thơm.

thịt nướng champignon

Champignon kebab là một món ăn khá lạ và rất ngon.Vào bất kỳ ngày thường hay ngày lễ nào, nấm hồng bốc khói sẽ làm hài lòng du khách và những người thân yêu bởi vẻ ngoài tươi sáng và hương thơm vượt trội. Việc chuẩn bị món ăn này sẽ tốn ít thời gian và công sức nhất, điều này sẽ không ngăn cản bạn làm việc của riêng mình.

Thành phần:

• 0,5 kg nấm lớn;
• Mayonnaise - bằng mắt;
• 1 muỗng canh. tôi. sốt cà chua;
• 1 nhúm muối;
• 1–2 tép tỏi;
• 1 bó rau xanh (thì là, rau mùi tây).

1. Rửa nấm thật sạch rồi cho vào nồi.

2. Thêm sốt mayonnaise, sốt cà chua, muối, tỏi băm nhỏ và rau thơm. Trộn tất cả mọi thứ cẩn thận để nấm không bị nát và để ướp trong khoảng 45 phút.

3. Xiên nấm từ từ và cẩn thận vào xiên (bạn có thể dùng giá lưới). Chúng tôi gửi chúng đến than nóng trong ít nhất một phần tư giờ. Trong thời gian này, nấm sẽ trở nên mọng nước, mềm và hồng hào. Chỉ cần nhớ lật chúng định kỳ để tránh chúng bị cháy.

4. Gắp nấm đã hoàn thành ra đĩa có lót lá rau diếp. Ăn nóng với nước sốt và rau thơm yêu thích của bạn.

Đó là tất cả những gì tôi muốn chia sẻ với bạn ngày hôm nay. Bạn không nên chỉ chọn một công thức, nấu mọi thứ cùng một lúc và tâm trạng của bạn khi giải trí ngoài trời sẽ tăng lên đến mức không thể nhận ra.

Chúc ngon miệng!