Tỏi trong tro: một cách đã được chứng minh để bảo quản thu hoạch trong hầm và nhà bếp

Một lượng lớn tro mà cư dân mùa hè có thể xử lý là một điều may mắn lớn. Cặn hoặc tro không cháy thu được từ việc đốt gỗ chưa qua xử lý, lá rụng, ngọn cây trong vườn và các mảnh vụn thực vật khác được sử dụng rộng rãi trong các ngôi nhà mùa hè như một loại phân bón kali-phốt pho hiệu quả và hoàn toàn miễn phí với các nguyên tố vi lượng.

Lợi ích của tro trong bảo quản cây trồng

Nhưng không phải tất cả những người làm vườn đều biết rằng tro có thể được sử dụng như một chất bảo quản tuyệt vời khi bảo quản các loại củ thu hoạch từ lô đất, đặc biệt là khoai tây, tỏi và hành. Sản phẩm có phản ứng kiềm rõ rệt và có đặc tính kháng nấm và kháng khuẩn mạnh mẽ. Khi củ hoặc củ tiếp xúc với tro, hầu hết các mầm bệnh thực vật sẽ chết.

Đó là lý do tại sao những chủ sở hữu hạnh phúc của một nhà tắm trong khuôn viên, những người có sẵn một lượng tro lớn, có thể sử dụng nó một cách an toàn để bảo quản tỏi lâu dài cả trong hầm và trong bếp.

Theo đánh giá của những người chủ nhiệt tình, củ tỏi mùa đông và mùa xuân có thể được bảo quản tươi trong đống tro tàn. Tỏi mùa đông, được thu hoạch vào giữa mùa hè và phơi khô đúng cách, sẽ vẫn mọng nước cho đến giữa mùa đông. Tỏi mùa xuân đào lên vào đầu mùa thu sẽ không bị khô hoặc thối cho đến mùa hè năm sau.

Các chỉ số về thời hạn sử dụng như vậy được quan sát thấy khi tỏi rắc tro được bảo quản trong kho rau được trang bị hệ thống thông gió (hầm, tầng hầm, tầng phụ) ở nhiệt độ thấp. Tỏi được bảo quản trong tro ít hơn một chút khi được bảo quản ở nơi ấm áp, chẳng hạn như trong một căn hộ ở thành phố.

Phương pháp bảo quản củ để bảo quản lâu dài

Chuẩn bị củ bằng cách phơi chúng ở nơi thoáng gió trong một tháng. Cắt bỏ cuống, để lại cuống 1-2 cm nếu bạn phơi tỏi thành chùm hoặc bím.

Loại bỏ các lớp vảy bong tróc bằng đất đã khô trên chúng.

Tỏi để bảo quản phải có vỏ dày (không nứt), có màu đặc trưng của giống như màu trắng hoặc tím, sạch và khô.

Lấy một hộp các tông, đổ một lớp tro thực vật dày 2 cm vào đáy, đặt các đầu tỏi thành một lớp với phần đáy hướng xuống và rắc một lớp tro sao cho phủ kín chúng hoàn toàn.

Xếp tỏi thành nhiều lớp, lớp cuối cùng là tro. Đặt thùng chứa trong hầm (nhiệt độ từ 0 đến +3°C) hoặc trong phòng đựng thức ăn (nhiệt độ từ +16 đến +18°C).

Có thể bảo quản một lượng nhỏ tỏi dùng cho mục đích ẩm thực trong suốt mùa thu và mùa đông trong lọ thủy tinh. Nguyên tắc đặt đầu vào chúng cũng giống như trong hộp. Để thuận tiện, bạn có thể cất giữ những hộp đựng như vậy trực tiếp trong bếp hoặc trên kệ.

Hãy thử bảo quản củ trong tro bằng cách cất chúng vào mùa thu này và bạn sẽ đánh giá cao phương pháp đơn giản như vậy!