Кокосово масло

Хранителната стойност на кокоса е известна дори далеч отвъд райските кътчета на света, където расте. А за магическите свойства на кокосовото масло се носят легенди. Той е едновременно подхранващ, омекотяващ, регенериращ, овлажняващ, укрепващ, защитен и антибактериален. Освен това може да се използва за коса, нокти, лице и тяло. Като крем, като маска и дори като продукт за тен. Както можете да видите, едно такова масло може да замени десетки буркани с кремове, лосиони и маски.

За да получите такъв уникален продукт за грижа, сега не е нужно да ходите в тропиците или да претърсвате магазините и аптеките на вашия град, а след това също да плащате доста висока цена. Днес ще научим как да направим това масло със собствените си ръце у дома! Без да харчите много пари и усилия за това и без да използвате трудни за намиране съставки. Освен това, след като сте го направили сами, ще знаете със сигурност, че този продукт е 100% натурален, без никакви оцветители, аромати или сгъстители, които се използват в продуктите, закупени от магазина.

Всичко, от което се нуждаем, е обикновен кокос, който се предлага в почти всеки супермаркет. Точно такъв, какъвто го продават тук - кафяв.В страните, където растат, местното население вече не използва такива кокосови орехи за храна и не пие сока им. Тъй като това се счита за стар кокос. Той е втвърден както отвън (черупката му), така и отвътре - там практически вече няма кокосово мляко, а това, което има, вече не е толкова вкусно, колкото в младите кокосови орехи. А месото на стария кокос вече е напълно твърдо. В тропиците такива кокосови орехи се използват само за производството на кокосови люспи или козметика, като например кокосово масло. Невъзможно е да се направи от млад, зелен кокос - месото му е тънко и меко, още не е напоено с кокосово мляко. В стария, кафяв кокосов орех има много по-малко мляко, тъй като почти цялото му количество се абсорбира в месото на кокосовия орех, насищайки го със съдържание на мазнини и хранителна стойност. Всичко това в случая е само в наша полза - именно старият кафяв кокос ни трябва.

И така, нека вземем кафяв кокос. От едната страна има три тъмни дупки. Внимателно пробийте всяка от тях с шило или тънка отвертка.

През тези отвори изсипваме кокосовото мляко в съда и го оставяме настрана засега - ще ни трябва по-късно.

Потупваме кокоса от всички страни по периметъра (по неговите „страни“), в резултат на което рано или късно определено ще се появи напречна пукнатина по него.

Сега изваждаме плода от черупката. Получаваме бяла кокосова плът в кафява мека кожа. Отрязахме напълно тази кафява кожа с нож.

Смелете бялата кокосова каша на много ситно ренде.

Получените кокосови стърготини внимателно заливаме с кокосовото мляко, което предварително сме изсипали от кокоса. Разбъркайте, докато масата стане повече или по-малко хомогенна и я оставете да се накисне малко в кокосовото мляко и да се вари.

След това смилайте тази маса в сокоизстисквачка (или блендер).

Идеално е, ако имате сокоизстисквачка, която веднага отделя сока от пулпата.

Сокът е нашето масло. Но, като правило, много от него все още остава в получените стърготини. Затова ще го изстискаме отново, ръчно. Изсипваме нашите стърготини върху чиста памучна кърпа или марля, навиваме на руло и силно изцеждаме останалото масло в съда, където държим предварително изцеденото масло.

Задържаме сухи и ронливи кокосови стърготини в тъканта, които след това можете да използвате при готвене или смесени с мед като скраб за тяло. В съдовете ни остава чисто кокосово масло в течна форма.