Пилешко, мариновано в бира и горчица

Пърженото пиле на фурна е ястие, което ще ви помогне както през делничните дни, така и на всеки празник. Обичайният вкус може да се промени, като предварително мариновате пилето с бира и горчица. Можете да готвите произволен брой пилета в бирена марината, изчислението е дадено за един труп с тегло 0,9 - 1,0 кг.

За да приготвите пиле в бирена марината във фурната, трябва:

• пиле с тегло до 1,0 кг;
  
• бира, тъмна или светла, 0,4 л;
  
• чесън;
  
• сол;
  
• трапезна горчица 3 - 4 с.л. л.;
  
• масло 50,0 ml;
  
• черен пипер и подправки по желание.

1. Измийте трупа на птицата, подсушете и нарежете надлъжно по гърба. Разгънете пилето и го натиснете надолу с ръка, като го направите възможно най-плоско.

2. Пригответе маринатата, като смесите бирата, олиото, солта, горчицата, наситнения чесън и черен пипер на вкус.


Бирата може да се приема както светла, така и тъмна. При тъмната бира пилето придобива по-интензивен хмелов вкус, докато при светлата бира вкусът е малко по-мек.
3. Поставете пилето в марината от бира и горчица. Ако пърженото пиле се приготвя за банкет или пикник, тогава трябва да мариновате пилето в правилното количество.За малки трупове изчислението е едно пиле за две порции. Увеличават се и продуктите за марината.
4. Пилето трябва да се маринова в бира и горчица за няколко часа, поне 4 - 5, така че трябва да се погрижите за мариноването предварително.

5. Поставете маринованото пиле във форма и налейте половината от маринатата. Поставете пилето във фурната за 30 минути.

След това, ако течността се е изпарила, полейте пилето с останалата марината.
Продължете да печете още 20-25 минути.

Поставете готовото пиле в бира и горчица върху листа от маруля и сервирайте.


Пилешкото месо е източник на пълноценен протеин, така че ястията с пиле трябва да присъстват в семейното меню.