Бисквитки от пясъчно тесто „През месомелачка“

Колкото и да е странно, тази бисквитка няма собствено име. Най-често те се наричат ​​просто бисквитка „През месомелачка“.
Разбира се, можете да оформите тестото в различна форма, но това няма да е същата бисквитка. Наистина, в допълнение към прекрасния вкус, той дава много нежни спомени от далечното детство. В крайна сметка този деликатес беше широко разпространен в постсъветските времена.

• Време за приготвяне: 50 минути.
  
• Трудност на ястието: лесно.
  
• Необходима кухненска посуда: месомелачка, фурна.

Необходими продукти:

• Пшенично първокласно брашно: 480 гр. (3 чаши);
  
• Гранулирана захар: 150 гр. (1/3 от чаша);
  
• Пилешко яйце: 2 бр.;
  
• Сода за хляб: половин ч.л.;
  
• Трапезна сол: 1 щипка;
  
• Ванилова захар: 2 ч.л.;
  
• Масло: 150 гр.

Начин на приготвяне на бисквитки

1. Пресейте брашното и добавете половин чаена лъжичка сода бикарбонат и щипка сол.

2. Смесете добре брашното, содата и солта.

3. Нека започнем да комбинираме гранулирана захар, ванилова захар и масло.

4. Смелете маслото и захарта до гладкост.

5. Постепенно добавете яйцата към захарта и маслото.

Смесиха едно, после друго.
6. Разбийте тази смес с миксер до лека пяна.

7.Изсипете предварително приготвената смес от брашно, сода и сол към разбитата смес от захар и яйца.

8. Месете тестото за 5 минути.

9. Поставете тестото в найлонов плик и го сложете във фризера за 15 минути, за да стегне маслото и да спре да тече.

През това време трябва да загреете фурната на 180-190°C.
10. След като изтече определеното време, превъртете тестото през месомелачка.

11. Оформете бисквитките и ги поставете върху лист за печене, върху който трябва да поставите предварително хартия за печене.
12. Печете бисквитките на 180-190°C за 15-20 минути.

Бисквитките „През месомелачка“ са готови.

Вкусът беше такъв, какъвто го приготвяше баба ми, когато печеше сладки в стара руска пещ: нежен и ронлив.

Вижте също как да направите бисквитки от съветската епоха - https://home.washerhouse.com/7050-pechene-na-majoneze-recept-sovetskih-vremen.html