باذنجان مقلي صيني

يعتبر الباذنجان الحار المغطى بصلصة الصويا والزنجبيل والثوم مقبلات مثالية للحوم أو الأسماك. الطبق حار إلى حد ما ومثير للاهتمام في الذوق والرائحة. إذا كنت لا تعرف ما الذي يمكنك طهيه من الباذنجان للمائدة، فهذه الوصفة المثيرة للاهتمام خطوة بخطوة مع الصور تناسبك!

مكونات

لتحضير الباذنجان الحار بصلصة الصويا، ستحتاجين إلى المكونات التالية:

• زيت نباتي - اختياري؛
  
• معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة؛
  
• سكر - 1 ملعقة صغيرة؛
  
• صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة؛
  
• الزنجبيل - 1/4 ملعقة صغيرة؛
  
• الباذنجان - 2 قطعة؛
  
• الثوم الجاف - قليل؛
  
• الفلفل الحار المجفف - قليل؛
  
• ملح للتذوق؛
  
• عصير ليمون - اختياري.

تحضير:

1. تحتاج أولاً إلى غسل الباذنجان جيدًا. قطع الفاكهة إلى شرائح سميكة.

2. رشي شرائح الباذنجان بالملح. نسكب الماء على الباذنجان، ونتركه لينقع لمدة ساعة. وهذا ضروري لإزالة كل المرارة من الفاكهة. إذا كان لديك باذنجان اشتريته من المتجر، يمكنك تخطي هذه الخطوة.

3. يقلى الباذنجان المجفف بمنشفة ورقية في الزيت مع معجون الطماطم والسكر والبهارات.

4. اسكبي صلصة الصويا. يُحضر الباذنجان إلى طعم متناغم مع عصير الليمون والملح.

5.ضعي الباذنجان الحار الحار في طبق التقديم.

6. قدمي المقبلات ساخنة. بالعافية!
الباذنجان العطري والحار واللذيذ للغاية مع الثوم وصلصة الصويا والفلفل الحار سوف يجذب عشاق الأطباق الصينية الحارة. الوجبة الخفيفة حلوة وحامضة وشهية للغاية. يمكن تقديم هذه السلطة الساخنة لعشاء منزلي أو لطاولة الأعياد. قم بتجربة التوابل والنكهات المختلفة وستكون بالتأكيد قادرًا على إعداد أفضل وجبة خفيفة على الطريقة الصينية!

المجموع:

• وقت الطهي المقدر: 25 دقيقة.
  
• العائد: 480 جرام.
  
• محتوى السعرات الحرارية: 75.5 سعرة حرارية / 100 جرام، بالضبط BZHU - 1.7/4.2/7.8.