كيف تقلى بيضة مسلوقة بدون ماء في مقلاة

يحب الكثير من الناس تناول بيضة مسلوقة في الصباح. ولكن كم هو غير مريح ويستغرق وقتًا طويلاً لطهيها: قم أولاً بصب الماء، ثم انتظر حتى يغلي (الأكثر استهلاكًا للوقت)، وقم بغلي البيضة، ثم قم بإزالة القشرة بعناية من الأعلى... اسمحوا لي أن أقترح طريقة هو أسرع بكثير، وربما حتى ألذ.
دعونا نحاول طهي بيضة مسلوقة في مقلاة. نعم نعم هو في مقلاة وليس للطهي بل للقلي. الآن سترى كل شيء بنفسك.

ببساطة قم بقلي بيضة مسلوقة

يُسكب القليل من زيت عباد الشمس في المقلاة ويوزعه في جميع أنحاء المقلاة مع تسخينه في نفس الوقت.

اكسر البيضة بعناية، دون لمس الصفار، واسكب محتوياتها في المقلاة. في الوقت نفسه، أبقِ القشرة قريبة من المقلاة قدر الإمكان حتى لا تنتشر المحتويات كثيرًا - لا نريد ذلك.


بمجرد أن يبدأ البروتين في التحول إلى اللون الأبيض، فإننا ننزلق ملعقة تحته، وبالتالي نمنعه من الالتصاق. على الرغم من أن المقلاة غير لاصقة ويوجد بها زيت، إلا أنه من الأفضل القيام بذلك حتى لا يلتصق أي شيء.

بعد حوالي دقيقة، سيتماسك البياض جيدًا، ثم خذ البيضة بأكملها باستخدام ملعقة واقلبها بعناية مثل الفطيرة.


أيضًا ، بعد ذلك بقليل "نثبت" تحته بملعقة.

وفي دقيقة واحدة يمكنك إزالتها وتقديمها.

الملح والفلفل حسب الذوق.

يبدو أن صفار البيض "مختوم" من الداخل ولا يتدفق للخارج إلا عند قطعه.

نصيحة: ليست هناك حاجة لتغطية المقلاة بغطاء طوال عملية الطهي.
توافق على أن تناول مثل هذه البيضة أكثر ملاءمة. يمكنك حتى وضعه على شطيرة.

شاهد الفيديو