حتى لا تشتري لاحقًا: كيفية جمع الشبت وتجفيفه بشكل صحيح في المنزل في الظروف الطبيعية

الشبت هو توابل لذيذة يمكنها تحسين طعم أي طبق تقريبًا. لكن سكان الصيف يجدون أن الميزة الرئيسية للمصنع هي بساطته. ويمكن أن تنمو حتى عن طريق البذر الذاتي، دون الحاجة إلى إزالة الأعشاب الضارة والري المتكرر. ومع ذلك، للاستمتاع برائحة الشبت على مدار السنة، تحتاج إلى تجفيفه. سنصف كيفية القيام بذلك بشكل صحيح في هذه الفئة الرئيسية.
تحتاج إلى جمع الشبت قبل أن يبدأ في الازدهار. عندما تبدأ البذور في التماسك، سيتم إنفاق كل قوة النبات على تكوينها، وسيبدأ اللون الأخضر في التحول إلى اللون الأصفر. إذا كنت خائفًا من تفويت اللحظة، فيمكنك القيام بذلك مبكرًا، لكنك ستحصل على كتلة خضراء أقل.

تمزيق شجيرات الشبت من الجذور بعناية دون رفع الغبار من التربة. اشطفيه بالماء البارد قبل البدء بعملية التجفيف.

خوارزمية حصاد الشبت

1. نقوم بتنظيف كامل المساحات الخضراء المقطوعة من الأعشاب الضارة.

2. ضع الشبت على لوح التقطيع في عناقيد صغيرة واقطع السيقان.

نقوم بتمزيق الباقي باليد. يجب أن تبقى فقط أغصان الشبت الرقيقة على الطاولة.
3. نبدأ في التقطيع.

نقوم بحركات بالسكين، ونتراجع على مسافات متساوية، حوالي 0.5 سم.

4.ضع قطع الصحف في القوالب والصواني. رش الشبت عليهم.

يجب أن تكمن فضفاضة، فضفاضة.
5. ضع الخضر في الشمس. في ظل الظروف الطبيعية، سوف يجف الشبت خلال 3-4 أيام.


لا تنس إحضار الصواني تحت المظلة ليلاً حتى لا يستقر الندى على المساحات الخضراء بحلول الصباح.
6. نحدد مدى جاهزية الشبت للتخزين طويل الأمد يدويًا.

سوف تصبح الخضر المجففة تمامًا هشة وتتفتت في يديك.

صب الشبت المجفف في مرطبانات زجاجية.

نقوم بتخزينها في مكان مظلم. هذا سيمنع التوابل من التحول إلى اللون الأصفر.