البصل المخلل هو أفضل إضافة للحوم. الطبخ بسيط ولذيذ وممتع

يمكن تخليل البصل بطرق مختلفة: فقط ليفقد نكهته، أو يصبح طريًا، كما لو كان مطبوخًا قليلاً، أو لإضافة طعم ورائحة إضافية، أو تركه طبيعيًا. الآن سنقوم بتتبيل البصل بحيث تبقى مرونته و"قرمشته" لكن تزول حدة ومرارة.

ضروري:

• - بصل - بصلة صغيرة واحدة،
• - الخل 6% - 35 جرام،
• - الماء - 150 ملليلتر،
• - الملح - 0.5 ملعقة صغيرة؛
• - الشبت - 3-4 فروع صغيرة،
• - سكر - ملعقة صغيرة.

تحضير البصل المخلل

خذ البصل. مقطعة إلى حلقات نصف.

ضع في وعاء عميق. املأها بالخل والماء البارد، وربما حتى الثلج. أضف الملح والسكر. يقلب ويترك لمدة 6 دقائق.

سترى كيف تصبح حلقات نصف البصل طازجة وأكثر مرونة. نقطع الشبت.

نحن نقطع كل شيء، بما في ذلك السيقان. في هذه الحالة، نقطع الجذع جيدًا جدًا، والفروع نفسها أكبر قليلاً. ضعي البصل في مصفاة واتركيه حتى يصفى من الماء.

يُعاد إلى الوعاء ويُضاف الشبت ويُحرَّك.تذوقي وأضيفي الملح إذا لزم الأمر لبضع دقائق والبصل المخلل جاهز.

بالعافية.