إذا قمت بطهي الدجاج، فهذه هي الطريقة الوحيدة. وصفة يصعب إفسادها “الدجاج القبردي”

إذا كنت تريد طهي الدجاج بسرعة، دون نقعه لعدة ساعات، فتأكد من تجربة هذه الوصفة. مع ذلك سوف يتحول إلى عصير وناعم ولذيذ جدًا.

مكونات:

• أرجل الدجاج أو الفخذين - 1 كجم؛
  
• القشدة الحامضة - 200 غرام؛
  
• بصل - 2 قطعة؛
  
• ماء – 200 مل
  
• فلفل أسود مطحون
  
• ملح؛
  
• توابل الدجاج
  
• زيت نباتي

عملية الطبخ

يُقطع الدجاج إلى قطع. تتم إزالة الجلد منها، حيث أنها سوف تحترق وتفسد الطبق.

يتم عمل قطع على القطع حتى ينقع اللحم بالكامل.

يضاف الملح والفلفل الأسود المطحون والتوابل الأخرى إلى اللحم حسب الرغبة. أضف أيضًا 1-2 ملاعق كبيرة. الزيت النباتي وخلط كل شيء.

بعد ذلك، قطعي البصل إلى قطع كبيرة. بعد الانتظار حرفيًا لمدة 15 دقيقة حتى يتم امتصاص التوابل، تحتاج إلى نقل اللحم إلى مقلاة ساخنة مدهونة بالزيت النباتي. يُقلى على نار عالية حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.


يوضع الدجاج المقلي على طبق ويسكب البصل في المقلاة. يتم تقليل النار إلى قوة متوسطة.

بمجرد أن يتحول البصل إلى اللون الذهبي، أضف 200 مل من الماء الساخن و200 جرام. الكريمة الحامضة.

يُغلى المزيج ويُضاف إليه الدجاج مرةً أخرى.

يجب أن ينضج لمدة 15-20 دقيقة أخرى.

حسب الذوق، بعد الطهي، يمكنك إضافة الشبت الطازج المفروم إلى الطبق.

شاهد الفيديو