كفاس محلي الصنع "مثل البرميل"

ترتبط إحدى الذكريات الممتعة لكل شخص عاش في العصر السوفييتي بكفاس لذيذ من البراميل الصفراء في حرارة الصيف. في الوقت الحاضر يمكنك أيضًا رؤية هذه "البراميل الصفراء" الشهيرة التي تبيع الكفاس. ولكن لسوء الحظ، فإن طعم مثل هذا المشروب مختلف تماما، "ليس كما هو الحال في مرحلة الطفولة"، كما يقول العديد من البالغين. وبعض الناس يحتقرون عمومًا شراء الكفاس الآن من برميل عادي، وليس من الواضح كيف تم غسل الجزء الداخلي. والأكثر من ذلك أن تكوين هذا الكفاس غير معروف. لكنك تريد أن تشرب كوبًا من الكفاس القوي والبارد "مثل البرميل". ولذلك فإن أفضل قرار هو إعداد مثل هذا الكفاس في المنزل. وسوف تخبرك وصفة اليوم بكيفية القيام بذلك.

مكونات

• - الهندباء؛
• - سكر؛
• - حامض الليمون.
• - خميرة.

كل ربة منزل لديها مجموعة بسيطة من المنتجات، حتى تتمكن من البدء في الطهي على الفور.

تحضير كفاس

من الضروري قياس الكمية الدقيقة لكل مكون: 6 ملاعق كبيرة من السكر، وملعقتين كبيرتين من الهندباء، و1/3 ملعقة صغيرة من الخميرة وحامض الستريك.

صب جميع المكونات في وعاء واحد.

ثم امزج كل شيء جيدًا.

من المهم أن تكون حاوية المكونات السائبة وملعقة التحريك جافتين.

بعد ذلك، تحتاج إلى ملء زجاجة سعة 1.5 لتر بالماء الدافئ (40 درجة) حتى كتفيك. لا يمكنك سحب الماء إلى الأعلى، لأنك تحتاج إلى ترك مساحة للكفاس "لللعب".

صب جميع المكونات الجافة في زجاجة من الماء. يمكنك استخدام مسار تحويل عادي لهذا الغرض.

أغلق الزجاجة بغطاء ثم رجها جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا. ووضعه في مكان دافئ (في هذه الحالة بالقرب من المبرد).

عندما يصل الماء الموجود في الزجاجة إلى درجة حرارة الغرفة (حوالي 3-5 ساعات)، يمكنك وضعها في الثلاجة.

في البرد، سيستمر Kvass في "اللعب"، لذلك من الأفضل تركه هناك طوال الليل.

كل شيء سيكون جاهزا بحلول الصباح.

يمكنك أن تدلل نفسك بالكفاس اللذيذ "مثل البرميل".

بالعافية!