Kuřecí řízky bez použití mlýnku na maso

Křehké kuřecí řízky jsou jedním z mých oblíbených masových jídel. Byly doby, kdy jsem neměl mlýnek na maso a nepoužívám mleté maso z obchodu, takže mi pomohly tyto řízky. Tajemství jejich přípravy spočívá v tom, že maso není potřeba mlít na masovém mlýnku, ale nožem nakrájet najemno. Kotlety jsou jemné, chutné a neobvyklé.

Ingredience

500 gramů kuřecího filé;
1 kuřecí vejce;
1 velká cibule;
2 polévkové lžíce. l. majonéza;
2-3 polévkové lžíce. mouka;
sůl, pepř podle chuti;
rostlinný olej na smažení.

Recept na výrobu kuřecích řízků krok za krokem

1. Do rozehřáté pánve přidejte rostlinný olej a poté najemno nakrájenou cibuli. Smažíme do změknutí.

Nalijte na talíř a nechte vychladnout.
2. Kuřecí řízek omyjeme.

Nakrájejte na kostky. Pro pohodlí nejprve nakrájejte na proužky a poté na kostky.

Užitečná rada! Aby se kuřecí řízek lépe krájel, měl by být mírně zmrazený a nůž by měl být ostrý.
3. Ke kuřecím kostkám přidáme majonézu a sůl.

Důkladně promíchat. Necháme 5 minut louhovat.
4. Přidejte vejce a mouku.

5. K mletému masu přidáme vychladlou cibuli a mletou papriku.

6.Vše důkladně promíchejte a můžete začít vařit na pánvi.

Nezbytně! Mleté maso by se nemělo roztékat, mělo by mít hustou konzistenci. Za tímto účelem maso dobře rozmrazte a před přidáním zbývajících přísad slijte přebytečnou tekutinu.
7. Na rozehřátou pánev s dostatečným množstvím oleje vložíme pomocí polévkové lžíce mleté maso.