Pánské vaření. Jednoduchá rychlá shurpa
Mnoho zástupců silnějšího pohlaví není fanoušky kuchyně a vaření. Skutečný muž je však docela schopný zvládnout jednoduchý recept na shurpa. Dá se připravit v hluboké pánvi nebo kotlíku z minimálního množství surovin. Recept na šurpu je velmi jednoduchý, lze ji vařit v hluboké pánvi na sporáku nebo v kotlíku nad ohněm. A budete mít velmi chutný a výživný oběd nebo večeři, kterou nakrmíte nejen sebe, ale celou rodinu.
Ingredience
Pro jednoduchou shurpu nepotřebujete mnoho:- maso, mladé jehněčí nebo vepřové 700-800 g. Je lepší, když není příliš tučné;
- cibule 300 g;
- česnek, pár stroužků;
- sůl;
- brambory 700-800 g;
- olej 50 ml;
- voda 1,0 l;
- pepř, mletý;
- bylinky a koření dle vlastního výběru.
Rychlé vaření shurpa
1. Maso nakrájejte na kousky o hmotnosti přibližně 40-50 g. Pro rychlou shurpu byste neměli používat hovězí maso, jeho vaření trvá příliš dlouho. I když, pokud máte dost času, vemte si to, nikdo vám to nezakazuje.
2. Do hluboké pánve nebo kastrůlku se silným dnem nalijte olej.Prohřejeme a maso opečeme dokřupava.
3. Oloupejte cibuli a 3-4 stroužky česneku. Cibuli a česnek nakrájíme na plátky. Nemá cenu brousit.
4. Česnek a cibuli přendejte k masu na pánvi a opékejte asi 10-12 minut.
5. Bramborové hlízy oloupeme a nakrájíme na velké kusy. Malé brambory není nutné krájet vůbec.
6. Přendejte brambory na maso.
7. Do masa a brambor nalijte vodu, její hladina by neměla být výše než hladina brambor. Shurpa vařte asi 40 minut na mírném ohni, zakryté.
8. 5 minut předtím, než je shurpa hotová, je třeba ji rychle osolit, přidat pepř podle chuti, bylinky a koření.
Hotovou šurpu podávejte horkou, zvláště pokud byla vařená s jehněčím masem.
Obvykle se do šurpy přidává další zelenina, například mrkev, sladká paprika, rajčata, ale pokud muž našel v kuchyni pouze maso, cibuli a brambory, pak tato sada stačí na vydatnou a chutnou šurpu. Dobrou chuť!
