Jak vyrobit ovesné mléko doma

V obchodním řetězci ji najdete pod názvem „Ne moloko“. Neobsahuje laktózu a kasein jako v kravském mléce, proto jej mohou bezpečně konzumovat i ti, kteří mají na tyto látky alergickou reakci. Navíc je bezpečný pro diabetiky i pro ty, kteří mají rádi diety a půst. Bez obav ho mohou jíst i vegetariáni. Mimochodem, tento nápoj lze použít jako lehkou svačinu, protože díky svému obsahu kalorií (a standardní sklenice ovesného mléka obsahuje asi 120 kalorií) otupuje pocit hladu. S ovesným mlékem navíc můžete připravovat různé koktejly, smoothies a další nápoje, cereálie, dezerty (např. pěnu), palačinky a také ho přidat do kávy nebo čaje. K přípravě tohoto nápoje potřebujete pouze dvě ingredience. Jsou to nejběžnější ovesné vločky (klasický „Herkules“) a voda. Při přípravě ovesného mléka se neobejdete bez mixéru (lépe je použít stacionární stroj s mísou).

Ingredience:

• „Hercules“ - 30 g (asi třetina dvousetgramové sklenice nebo 3,5 polévkové lžíce);
  
• studená převařená voda - 300 ml.

• Doba vaření - ne více než 10 minut (kromě času na namáčení obilovin).
  
• Výstup: 250 ml. ovesné mléko připravené k pití.

Jak vyrobit ovesné mléko doma:

Vložte ovesné vločky do prostorné misky, naplňte ji převařenou studenou vodou, promíchejte a zakryjte víkem nebo ručníkem a nechte několik hodin (od 4 do 12) na stole, aby bobtnaly.

Po uplynutí určené doby vsypte nabobtnalé obiloviny spolu s vodou do mísy mixéru a mixujte, dokud nevznikne homogenní hmota. Pomocí sítka a gázy (dáváme do více vrstev) sceďte obsah misky.

Ve výsledku tak získáme hotové ovesné mléko krémové barvy s vůní ovesných vloček a malou hrstkou extraktů (mimochodem se dají použít k přípravě ovesných vloček nebo přidávat do pečiva).

Tento nápoj má jemnou chuť.

Pro zlepšení chuti můžete do hotového ovesného mléka přidat nějaké sladidlo (krystalový cukr, javorový nebo bobulový sirup, med), rozmačkaný čerstvý banán nebo datle, sůl a koření (muškátový oříšek, zázvor, kurkuma).
Pokud tento nápoj nepoužijete hned, brzy se v něm vytvoří usazenina, takže je potřeba před pitím protřepat.
Připravené ovesné mléko se doporučuje skladovat nejdéle 3 dny a vždy v lednici.
Dobrou chuť!