Super klestí připravené pomocí mačkače na brambory - zázračný životní hack

Křovina tradičně vypadá jako hromada suchých větví. Odtud také název tohoto pokrmu. Ale můžete to připravit kudrnaté a objednané ve tvaru. Je zde kombinace klasické chuti a známých vjemů s vnější estetikou produktu. Připravit ho zvládne každý, kdo umí držet lžíci a používat metličku.

Bude potřeba

Než začneme, připravme si následující produkty v malých množstvích:

• - 1 kuřecí vejce;
  
• - 5 polévkových lžic. l. krystalový cukr;
  
• - 1 balení vanilkového cukru
  
• - 1 sklenici mléka;
  
• - 1 sklenici mouky;
  
• - 3 polévkové lžíce škrobu;
  
• - špetka soli;
  
• - slunečnicový olej na smažení.

K přípravě počáteční hmoty a smažení klestu se neobejdeme bez: hluboké mísy, plynového sporáku, pánve, speciální formy s rukojetí, metly a vidličky, polévkové lžíce a lžičky.

Proces smažení klestu

Začneme připravovat počáteční hmotu – těstíčko. K tomu dejte do skleněné misky jedno slepičí vejce, 5 lžic cukru, škrob a špetku soli.

Všechny tyto ingredience intenzivně šlehejte, dokud nezískáte homogenní směs.

Do vzniklé hmoty přidejte sklenici mléka, sklenici a jednu polévkovou lžíci prosáté mouky a vše znovu prošlehejte, v případě potřeby přidejte další 1-2 polévkové lžíce mouky, aby vzniklo těstíčko konzistence na palačinky.


Zapněte hořák plynového sporáku a položte na něj pánev s již nalitou vrstvou slunečnicového oleje, asi 25 mm ode dna. Počkáme nezbytně nutnou dobu, než se olej zahřeje a šťouchadlo na brambory do něj spustíme alespoň na 15 sekund, aby se zahřál.

Z nástroje setřete přebytečný olej a rychle jej spusťte do těsta tak, aby nedosahoval k hornímu okraji formy 1-2 mm.

Také bez prodlení přeneste a spusťte formu s těstem do vroucího oleje a nechte ho tam několik sekund.

Pokud bylo dříve vše provedeno správně, samotné těsto se oddělí od nástroje a začne „existovat nezávisle“, to znamená smažit.

Pokud se tak nestane, můžete jej trochu popíchnout vidličkou nebo dřevěnou špejlí. Smažte klestí z obou stran dozlatova, což se stane docela rychle. Operaci opakujeme, nezapomeneme těsto v míse promíchat metličkou a zároveň větvičky obracet a hotové vyndat.

Když vykyne všechno těsto, dejte štětinky do širokého talíře na „skluz“ a zalijte 4-5 lžičkami řídkého medu a nechte rovnoměrně rozprostřít po celé ploše a tloušťce misky.

Dostali jsme „pořádné“ klestí, které potěší domácnost nejen svou nesrovnatelnou chutí a nepopsatelnou vůní, ale také krásným vzhledem. Dobrou chuť!

Podívejte se na video