Støbejernsstegepande: rengøring og pleje

Traditionelle stegepander i støbejern har én ulempe - over tid begynder maden at brænde. Det får et mørkt, grimt udseende og gør madlavningsprocessen mere kompliceret. Hvis kulstofaflejringerne ikke er meget gamle, kan du ikke kun slippe af med ubehagelige fænomener, men også forhindre deres forekomst i fremtiden.

Hvad du skal have

Du skal forberede et vaskemiddel med et overfladeaktivt middel, en opvaskesvamp, papirservietter og vegetabilsk olie.

Rensning af kulstofaflejringer

Gnid hastigheden grundigt og generøst med opvaskemiddel.

Skyl og vask derefter pandens overflade med en svamp og rengøringsmiddel. Rengør opvasken fra alle sider.
Skyl stegepanden under rindende vand for at fjerne ikke kun snavs, men også vaskemiddel. Dette er en ret aggressiv kemisk sammensætning; hvis den kommer ind i kroppen, kan den forårsage allergier eller alvorlige sygdomme i mave-tarmkanalen.

Varm bradepanden op på komfuret, indtil al resterende fugt er fjernet.

Hæld 30-50 ml vegetabilsk olie i og gnid den over hele den indre overflade med en papirserviet. Efterlad ikke huller; gnid olien kraftigt ind i alle mikrorevner.Det er i dem, at der først dannes sod og mad sætter sig fast.


Hvis servietten bliver snavset, skal operationen gentages. Gør dette indtil soden forsvinder. Påfør vegetabilsk olie igen og tør overfladen af.
Sæt gryden i ovnen og tænd den på højeste varmetrin. Lad opvasken være i denne tilstand i 40-50 minutter. Glem ikke at tænde emhættens blæser på fuld kraft, ellers vil der opstå ubehagelige lugte i rummet.

I løbet af denne tid vil den vegetabilske olie tørre og dække bunden af ​​gryden med et tyndt, perfekt glat lag. Madlavning og frisk fedt vil ikke stagnere i mikrorevner, og intensiteten af ​​deres forbrænding vil blive betydeligt reduceret.
Tjek effekten, du vil blive positivt overrasket. Ikke kun bøf, men også grøntsager er fremragende tilberedt i en stegepande og stegt til forretter.

Vedligeholdelse af en stegepande i støbejern

Efter hver madlavning anbefales det ikke kun at vaske stegepanden, men også at tørre den af ​​med salt.


Dens små partikler fjerner kulstofaflejringer fra alle små revner. Derefter skal overfladen igen smøres med vegetabilsk olie og tørres på komfuret. Det er ikke nødvendigt at sætte det i ovnen længere.




Metoden er kun effektiv til service, der ikke er særlig snavset. Hvis depositummet er gammelt, skal du bruge andre metoder til at fjerne det.

Se videoen