Sild marineret i en krukke med krydderier og citron

For at forbedre smagen af saltede sild foreslår vi at marinere den med citron og krydderier i en krukke! Dette er en opskrift, som gourmeter og elskere af fiskedelikatesser aldrig vil gå glip af, for syltede sild bliver virkelig smuk, krydret, afbalanceret i smagen, uden frø - spis og nyd! Og marinering i en krukke er praktisk og hjælper som altid, når der ikke er plads i køleskabet.

Ingredienser:

- saltet/letsaltet sild – 1 stk.;
- citron - 0,5 stk.;
- løg - 1 stk.;
- hvidløg - 1 fed;
- eddike 6% - 1-2 spsk;
- olivenolie - 3 spsk;
- sukker - 1 tsk;
- sort peber - 0,5 tsk;
- muskatnød - 2 knivspidser;
- chilipeberflager - 0,5 tsk;
- koriander - 0,5 tsk.

Tilberedningstid: 30 minutter.
Portioner: 2-3.

Opskrift:

1. Saltede/letsaltede sild skal skæres for at få to filetstykker uden ben. Hvis du finder kaviar, så gem den, den kan også lægges i en krukke til syltning.

2. Skær sildefileten i små aflange stykker, og fjern samtidig de resterende ribben med fingrene.

3. Tag en passende krukke, læg løgringe og hvidløgsskiver på bunden.

4. Overfør derefter sildestykkerne med hvidløg og løgringe helt i toppen af glasset eller indtil silden og løgene er væk.

5. Korianderkorn skal knuses i en krydderimorter, inden de tilsættes i glasset, de resterende krydderier - muskatnød, chiliflager, sort peber - kan sendes direkte til silden og løgene på toppen.

6. Hæld eddike og olivenolie ovenpå, smag til med citronskiver. Du kan erstatte eddike med citronsaft - pres saften ud på silden og i dette tilfælde udelukke æblecidereddike fra opskriften. Ryst glasset med syltet fisk grundigt og sæt det i køleskabet i 2 timer.