Stegte champignoner i sprød panering

Stegte svampe er meget velsmagende, og hvis de også er i en sprød panering, så endnu mere. Disse svampe er gode som en varm forret eller som tilføjelse til tilbehør. Under alle omstændigheder vil disse svampe ikke efterlade nogen ligeglade. Og for at forberede dem behøver du kun lidt tid, nogle enkle ingredienser og lysten til at forkæle dig selv og dine kære med en skøn svamperet.

Det skal du bruge:

• - champignoner - 0,5 kg;
  
• - brødkrummer - 100 gr.;
  
• - æg;
  
• - olie til stegning;
  
• - salt.

Forberedelse

Du skal tage store champignoner. Jo større jo bedre. De skal vaskes og tørres på et køkkenrulle. Skær derefter i skiver på cirka 3-4 mm tykkelse.

Tilsæt en knivspids salt til brødkrummerne. Du kan også tilføje lidt kværnet peber, hvis du ønsker det. Bræk ægget i en kop og pisk let.
Svampeskiver dyppes i æg og overtrækkes derefter i panering.

Du skal stege i varm vegetabilsk olie, indtil den er gyldenbrun. Cirka et par minutter på hver side.

Det er bedre at bruge lugtfri vegetabilsk olie for ikke at afbryde aromaen af ​​svampene.
Stegte svampe skal placeres på papirservietter eller et håndklæde for at fjerne overskydende fedt.
Serveres varm, med krydderurter, creme fraiche eller sauce. Appetitlige, gyldne, sprødstegte champignoner vil helt sikkert glæde alle svampeelskere.

Tid: 20 min. Portioner: 4.