Sådan salter du rød fisk derhjemme
Letsaltet tørsaltet laks er en velsmagende og meget mør hurtigtilberedt forret. For at tilberede letsaltet rød fisk er kun fem minutter af din tid nok! Resten af tiden tilberedes fisken uden din deltagelse. Saltning af fisk kan tage fra 12 til 24 timer. Tidspunktet for saltning af rød fisk afhænger af dine smagspræferencer.
For at forberede en lækker snack skal du forberede følgende ingredienser:
1. For at salte rød fisk sikkert, skal laksefileter først fryses i mindst et døgn. Frysningsprocessen vil hjælpe med at desinficere fisken før saltning. Optøet rød fisk skal skylles let og tørres grundigt med tykt køkkenrulle.
2. Kombiner en blanding af friskkværnet peberfrugt med sukker og havsalt. Bland krydderierne godt.
3.Rul fisken i en blanding af havsalt, peber og sukker på alle sider. Læg den røde fisk i en beholder med skindsiden nedad. Dæk snacken med et låg og stil beholderen i køleskabet i mindst 12 timer. Salter du fisken i 12 timer, får du letsaltet laks, hvis du salter den i 24 timer, får du middelsaltet rød fisk.
4. Efter blot 12 timer er den lækre letsaltede fisk klar! Nu kan du skære den røde fisk i stykker og servere den med brød, en skive citron eller sojasovs. God appetit!
Letsaltet rød fisk er en lækker ferieforretter, der vil fange alle skaldyrelskere. Tørsaltet letsaltet fisk viser sig utrolig mørt, moderat salt og krydret. Det er bedst at salte fisk i en emaljebeholder uden skader, glas eller rustfrit stål. Det er bedre at undgå aluminium og træ. Beholdere lavet af træ absorberer lugte, og sådanne retter er vanskelige at rengøre efter saltning, og aluminium oxiderer under processen med saltning af fisk, ligesom beskadigede emaljeretter.
- Udbytte: 250 g
- Kalorieindhold: 233,5 kcal/100 gram, BZHU - 21.10/16.70/1
- Tilberedningstid: 5 minutter + 12 timer
ingredienser
For at forberede en lækker snack skal du forberede følgende ingredienser:
- laks eller anden rød fisk - 250 g;
- sukker - 1/4 spsk;
- blanding af formalet peber - 1/2 tsk;
- salt - 1/2 spsk.
Rød fisk ambassadør
1. For at salte rød fisk sikkert, skal laksefileter først fryses i mindst et døgn. Frysningsprocessen vil hjælpe med at desinficere fisken før saltning. Optøet rød fisk skal skylles let og tørres grundigt med tykt køkkenrulle.
2. Kombiner en blanding af friskkværnet peberfrugt med sukker og havsalt. Bland krydderierne godt.
3.Rul fisken i en blanding af havsalt, peber og sukker på alle sider. Læg den røde fisk i en beholder med skindsiden nedad. Dæk snacken med et låg og stil beholderen i køleskabet i mindst 12 timer. Salter du fisken i 12 timer, får du letsaltet laks, hvis du salter den i 24 timer, får du middelsaltet rød fisk.
4. Efter blot 12 timer er den lækre letsaltede fisk klar! Nu kan du skære den røde fisk i stykker og servere den med brød, en skive citron eller sojasovs. God appetit!
Letsaltet rød fisk er en lækker ferieforretter, der vil fange alle skaldyrelskere. Tørsaltet letsaltet fisk viser sig utrolig mørt, moderat salt og krydret. Det er bedst at salte fisk i en emaljebeholder uden skader, glas eller rustfrit stål. Det er bedre at undgå aluminium og træ. Beholdere lavet af træ absorberer lugte, og sådanne retter er vanskelige at rengøre efter saltning, og aluminium oxiderer under processen med saltning af fisk, ligesom beskadigede emaljeretter.
Lignende mesterklasser
Særlig interessant
Kommentarer (0)
