Jeg koger ikke rejer længere: Stegning er lækrere og hurtigere

Der er skrevet hundredvis af artikler om fordelene ved fisk og skaldyr for menneskekroppen. Og rejer er ingen undtagelse. De, der overholder korrekt ernæring eller diæt, er særlig opmærksomme på dette produkt. Når alt kommer til alt, er rejer et lagerhus af protein med lavt kalorieindhold. Derudover indeholder disse krebsdyr et betydeligt udvalg af vitaminer og mikroelementer. Derfor vil sådan fisk og skaldyr være en ideel komponent til mange retter. Rejer kan koges, stuves, steges, bages. Der er mange madlavningsopskrifter. Men i dag vil vi tale om, hvordan man steger lækre rejer i sojasovs og hvidløg.

Vil behøve

• Først skal du beslutte dig for de nødvendige ingredienser:

• - 1 kg frosne rejer (de skal selvfølgelig optøs naturligt før tilberedning);
  
• - soya sovs;
  
• - 2 fed hvidløg;
  
• - en halv citron.

Kogning af rejer

Optøede rejer skal renses for hoveder og skaller. Nogle mennesker kan lide at stege uprællede rejer og derefter pille dem under smagningen. Men i dette tilfælde vil det meste af marinaden blive absorberet i skallen og andet affald uden at mætte selve rejekødet ordentligt.Derfor vil rejerne i denne opskrift blive pillet inden stegning.

Dernæst skal du hælde lidt vegetabilsk olie i stegepanden og stege hvidløg, der tidligere er skåret i skiver.


Når hvidløget afgiver sin aroma i olien, skal det fjernes fra gryden. I stedet for hvidløg tilsættes rejer til stegning.

Nu er det tid til sojasovs. Det er nødvendigt at generøst krydre rejerne med det.

Du kan tilføje laurbærblad, det vil give smag til retten.
Svits rejerne i sojasovs, indtil de er møre i bogstaveligt talt 3-5 minutter. Det vigtigste er ikke at overkoge rejerne på komfuret, ellers smager de gummiagtigt.

Server stegte rejer med citron. For inden smagning skal fisk og skaldyr drysses generøst med citronsaft.

Efter min mening er denne opskrift meget hurtigere, sundere og bestemt meget lækrere end den klassiske. God appetit!