3 æg, pasta og 10 minutter til en solid middag

Hvem sagde, at for at få lækker pasta skal du tilføje smør og kødstykker til den? Prøv denne budgetopskrift, og du vil være overbevist om, at du kan tilberede en appetitlig ret uden dem.

Ingredienser til 1 portion:

• solsikkeolie - 5 spsk;
  
• pasta horn - 1 kop;
  
• æg - 3 stk.;
  
• stort løg;
  
• tomatpure - 2 spsk;
  
• malet sort peber;
  
• salt.

Pasta fremstillingsproces

Kom en liter vand i en gryde og bring det i kog. 1 tsk tilsættes det. salt og 3 spsk. solsikkeolie. Tilsæt derefter et glas pasta og kog som normalt.

Efter 7-8 minutter er vandet drænet ud.

Finhakket løg hældes i en opvarmet bradepande, smøres med solsikkeolie og steges.

Efter 2 minutter tilsættes 2 spsk. tomatpure og 20-30 ml. vand.

3 æg køres i bradepanden og det hele blandes.


Steg ved middel varme, indtil saucen opnår en ensartet konsistens. Det skal røres for at forhindre æggene i at stege hver for sig som en masse.

Når saucen er klar, hældes pastaen i bradepanden og smages til med salt og peber.

Du skal simre dem sammen i yderligere 2 minutter.Anretningen serveres varm.

Se videoen