Sjov pasta
Jeg kan godt lide at tilberede "ikke-separate" hovedretter, det vil sige dem, der ikke består separat af en kød- eller fiskekomponent og en sideret. Jeg tilbyder en opskrift på en anden ret, som inkluderer pasta, grøntsager og pølse.
Kog pastaen separat (400 gram pasta).
Skær en gulerod og et løg i små tern. Du kan tage to stykker, hvis grøntsagerne er små.
Pølse, enten kogt eller røget (150-200 gram), skæres igen i små tern.
Steg først gulerødderne på en pande i solsikkeolie i cirka 5 minutter, tilsæt derefter løg og pølse. Steg i yderligere 10 minutter under jævnlig omrøring.
Tilsæt derefter en ske eller to tomatpuré til grøntsagerne. Lad det simre i 5 minutter under låg. Kom derefter pastaen, kogt og vasket under koldt vand, i bradepanden med grøntsagerne. Bland det hele godt, tilsæt salt og peber efter smag, dæk med låg og lad det stå ved svag varme i 5 minutter.
Således fik vi “rød” pasta med en krydret røget smag (hvis pølsen var røget). Hverdagspasta er blevet lys og velsmagende! God appetit!
Kog pastaen separat (400 gram pasta).
Skær en gulerod og et løg i små tern. Du kan tage to stykker, hvis grøntsagerne er små.
Pølse, enten kogt eller røget (150-200 gram), skæres igen i små tern.
Steg først gulerødderne på en pande i solsikkeolie i cirka 5 minutter, tilsæt derefter løg og pølse. Steg i yderligere 10 minutter under jævnlig omrøring.
Tilsæt derefter en ske eller to tomatpuré til grøntsagerne. Lad det simre i 5 minutter under låg. Kom derefter pastaen, kogt og vasket under koldt vand, i bradepanden med grøntsagerne. Bland det hele godt, tilsæt salt og peber efter smag, dæk med låg og lad det stå ved svag varme i 5 minutter.
Således fik vi “rød” pasta med en krydret røget smag (hvis pølsen var røget). Hverdagspasta er blevet lys og velsmagende! God appetit!
Lignende mesterklasser
Særlig interessant
Kommentarer (0)
