Ostemasse fra frossen kefir
Hjemmelavet ostemasse er et glimrende alternativ til dyre produkter fra kendte mærker. Den lette, delikate creme kan bruges som smørepålæg til sandwich og sandwich, fyld til lavashruller og salatdressing. Urter, hvidløg og krydderier giver den en pikant smag.
Tilbered mad:
- 0,5 l kefir med et fedtindhold på 2,5%;
- friske eller frosne grøntsager;
- salt og krydderier.
Hvis det ønskes, kan du tilføje finthakkede oliven, oliven, pickles eller kapers til den færdige ost.
Fremgangsmåde til fremstilling af ost fra kefir:
1. Stil kefir i fryseren i 2-3 timer. Slip derefter den frosne masse fra posen. Læg det i et dørslag over en dyb skål.
2. Efter et par timer, når vallen er afdryppet, overføres ostemassen til en tallerken eller krukke. Bland det med hakkede krydderurter og hvidløg, tilsæt salt og krydderier efter smag.
Server den færdige ostemasse med friske grøntsager i skiver og toast. Af den resterende valle kan du lave lækre pandekager eller pandekager.
