Pink deviled æg

Til ferien forsøger mange husmødre at forberede ikke kun velsmagende, men også smukke retter. I dag vil jeg dele en opskrift med dig på at lave pink deviled eggs. Denne ret vil bestemt ikke gå ubemærket hen.

Ingredienser:

• kyllingæg - 2 stk;
• forarbejdet ost - 100 g;
• rå rødbeder - 50 g;
• mayonnaise - 70 g;
• grønt til pynt.

Trin for trin opskrift:

1. Kog æggene til de er færdige. Vi venter, indtil de er afkølet, skræller dem og skærer dem i halve. Skil blommerne fra hinanden og farve hviderne.

2. For at forberede farveopløsningen tilsættes vand og rødbeder hakket i en blender til gryden. Sæt alt dette på ilden, sæt hviderne indeni, kog i cirka 3 minutter over medium varme. Når hviderne er farvet, skal de afkøles.

3. På dette tidspunkt vend æggeblommer, smelteost og mayonnaise ved hjælp af en dyppeblender til en homogen masse.

4. Brug en sprøjtepose og hæld forsigtigt fyldet i hviderne.

Pynt de fyldte æg med krydderurter og server.