Selbstgebauter Schnellschneider zum Schneiden von Gemüse in Ringe
Das Schneiden von Gemüse in Ringe im industriellen Maßstab, beispielsweise bei der Konservenherstellung für selbstgemachte Zubereitungen, ist ein routinemäßiger und komplexer Prozess. Es ist viel einfacher und schneller, sie maschinell mit einem selbstgebauten Allesschneider zu zerkleinern. Obwohl die Herstellung mindestens einen Tag in Anspruch nehmen wird, hält dieses Handwerk viele Jahre lang, sodass Sie eimerweise Gemüse auf einmal schneiden können.
Für den Zusammenbau des Gemüseschneidermechanismus benötigen Sie Fahrrad- oder Motorradkettenräder.
Sie müssen gewaschen und auf aus Edelstahl geschnittenen Platten befestigt werden. In die Mitte der Pads werden Löcher gebohrt, um Wellen zur Drehung darin einzuschweißen.
Ein Gemüseeinfülltrichter besteht aus einem rostfreien Rohr. Ein Ende ist im 90-Grad-Winkel geschnitten, das andere im 45-Grad-Winkel.
Um eine Scheibe zum Schneiden von Gemüse herzustellen, wird ein Kreis aus Edelstahl ausgeschnitten.
Sie müssen 3 Fenster hineinschneiden, durch die die Gemüseringe herausfallen.
Anschließend werden L-förmige Verkleidungen an die Fenster geschweißt. Der Schnittquerschnitt von Gemüseringen richtet sich nach deren Dicke. Die Klingen des Montagemessers werden mit Schrauben gegen die Beläge gedrückt.
Der Körper des Allesschneiders ist aus einem Vierkantrohr geschweißt. Er hat die Form eines Kinderhockers. Es sollte so kompakt wie möglich sein.
Ein großes Kettenrad mit Welle ist über 2 Ösen mit eingepressten Lagern am Maschinenrahmen befestigt.
Daran ist ein bequemer Griff angeschweißt, ähnlich einem manuellen Fleischwolf.
Das kleine Kettenrad ist nahe am großen angebracht und über ein Rohr mit eingepressten Lagern mit dem Tisch verschweißt.
Eine Arbeitsscheibe mit Messern ist in die freie Welle eines kleinen Kettenrads eingeschraubt. Dazu müssen Sie einen Faden darauf schneiden.
Der Gemüseeinfülltrichter ist an der Tischtraverse angeschweißt. Es ist notwendig, dass es mit den Klingen fast nahe an die Scheibe herankommt, diese sich aber gleichzeitig nicht berühren. Der Trichter ist Stoßbelastungen ausgesetzt und sollte daher durch zusätzliche Stützen verstärkt werden.
Indem Sie Gemüse in den Slicer werfen und ihn wie einen Fleischwolf drehen, können Sie ihn schnell in Ringe schneiden. Die Maschine eignet sich zum Schneiden von Zwiebeln, Knoblauch, Kartoffeln, Karotten usw. Wenn die Messer stumpf werden, müssen Sie nur die Klingen wechseln. Wenn Sie bei der Montage ausschließlich Edelstahl verwenden, erfordert der Allesschneider bis auf das Waschen keinerlei komplizierte Wartung.
Grundmaterialien:
- vordere und hintere Kettenräder von einem Fahrrad;
- Edelstahlblech;
- Stab oder Schaft;
- 4 Lager für Wellendurchmesser;
- 2 Muttern für Wellendurchmesser;
- Profilrohr 20x20 mm;
- Edelstahlrohr d50-100 mm;
- 3 Klingen für Montagemesser.
Einen Slicer herstellen
Für den Zusammenbau des Gemüseschneidermechanismus benötigen Sie Fahrrad- oder Motorradkettenräder.
Sie müssen gewaschen und auf aus Edelstahl geschnittenen Platten befestigt werden. In die Mitte der Pads werden Löcher gebohrt, um Wellen zur Drehung darin einzuschweißen.
Ein Gemüseeinfülltrichter besteht aus einem rostfreien Rohr. Ein Ende ist im 90-Grad-Winkel geschnitten, das andere im 45-Grad-Winkel.
Um eine Scheibe zum Schneiden von Gemüse herzustellen, wird ein Kreis aus Edelstahl ausgeschnitten.
Sie müssen 3 Fenster hineinschneiden, durch die die Gemüseringe herausfallen.
Anschließend werden L-förmige Verkleidungen an die Fenster geschweißt. Der Schnittquerschnitt von Gemüseringen richtet sich nach deren Dicke. Die Klingen des Montagemessers werden mit Schrauben gegen die Beläge gedrückt.
Der Körper des Allesschneiders ist aus einem Vierkantrohr geschweißt. Er hat die Form eines Kinderhockers. Es sollte so kompakt wie möglich sein.
Ein großes Kettenrad mit Welle ist über 2 Ösen mit eingepressten Lagern am Maschinenrahmen befestigt.
Daran ist ein bequemer Griff angeschweißt, ähnlich einem manuellen Fleischwolf.
Das kleine Kettenrad ist nahe am großen angebracht und über ein Rohr mit eingepressten Lagern mit dem Tisch verschweißt.
Eine Arbeitsscheibe mit Messern ist in die freie Welle eines kleinen Kettenrads eingeschraubt. Dazu müssen Sie einen Faden darauf schneiden.
Der Gemüseeinfülltrichter ist an der Tischtraverse angeschweißt. Es ist notwendig, dass es mit den Klingen fast nahe an die Scheibe herankommt, diese sich aber gleichzeitig nicht berühren. Der Trichter ist Stoßbelastungen ausgesetzt und sollte daher durch zusätzliche Stützen verstärkt werden.
Indem Sie Gemüse in den Slicer werfen und ihn wie einen Fleischwolf drehen, können Sie ihn schnell in Ringe schneiden. Die Maschine eignet sich zum Schneiden von Zwiebeln, Knoblauch, Kartoffeln, Karotten usw. Wenn die Messer stumpf werden, müssen Sie nur die Klingen wechseln. Wenn Sie bei der Montage ausschließlich Edelstahl verwenden, erfordert der Allesschneider bis auf das Waschen keinerlei komplizierte Wartung.
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