Die einfachste Technik zum Schärfen von Fleischwolfmessern auf Werksschärfe

Ein manueller oder elektrischer Fleischwolf fängt mit der Zeit an, schlechter zu mahlen, da seine Klinge stumpf wird. Sie können die Schärfe in buchstäblich 5 Minuten wiederherstellen, und sogar ein Mädchen, eine Großmutter oder ein Kind kann dies tun.

Was wirst du brauchen:

• Blatt Schleifpapier P320;
  
• Glas oder Spiegel.

Messerschärfprozess

Zum Schärfen wird P320-Schleifpapier verwendet. Dies ist die optimale Korngröße, wenn Sie nicht vorhaben, das Messer in den Zustand einer Klinge zu bringen, die für einen Fleischwolf unbrauchbar ist. Das Schleifpapier muss auf einer vollkommen ebenen Unterlage platziert werden. Hierfür eignet sich am besten dickes Glas oder ein Spiegel.
Das Messer wird mit der flachen Seite auf das Papier gelegt und mit dem Finger in der Mitte angedrückt.

Wenn Sie es gleichmäßig in der Mitte drücken, müssen Sie es in kreisenden Bewegungen schärfen. Die Drehrichtung spielt keine Rolle. Das Schärfen wird fortgesetzt, bis die Schneidteile aller Klingen glänzend und glatt sind.

Ebenso müssen Sie eine Ebene auf dem Gitter definieren. Es wird etwas länger dauern. Sie müssen es abschleifen, bis das Metall glatt und sauber ist.

Anschließend können Sie die Schärfe überprüfen, indem Sie einen dünnen Papierstreifen in den Rost legen und versuchen, ihn mit einem Messer durchzuschneiden. Wenn es abgeschnitten ist, hat alles geklappt. Beim Zusammenbau des Fleischwolfs müssen Sie den Grill so aufstellen, dass die glänzende, geschärfte Seite nach innen zum Messer zeigt.

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