Πώς να μαγειρέψετε γρήγορα παντζάρια στο φούρνο μικροκυμάτων

Θέλετε να ετοιμάσετε μια σαλάτα με παντζάρια (για παράδειγμα, "Βινεγκρέτ" ή "Ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό"), αλλά δεν έχετε χρόνο να βράσετε αυτό το λαχανικό "μακράς διαρκείας"; Ίσως δεν πρέπει να αρνηθείτε στον εαυτό σας την ευχαρίστηση και να μαγειρέψετε παντζάρια στο φούρνο μικροκυμάτων; Τότε δεν θα χρειαστεί να περιμένετε να βράσει το νερό, να ρυθμίσετε και, στη συνέχεια, να ελέγξετε το επίπεδο βρασμού του κατά το μαγείρεμα. Το μόνο που χρειάζεται είναι να ετοιμάσετε το ριζικό λαχανικό (ή ριζικά λαχανικά), να το βάλετε στο φούρνο μικροκυμάτων και να περιμένετε λίγο. Ρυθμίστε αμέσως το ρελέ ισχύος του φούρνου μικροκυμάτων σας στα 700 W. Αν θέλετε να επιταχύνετε ακόμη περισσότερο τη διαδικασία μαγειρέματος, αυξήστε την ισχύ της συσκευής και μειώστε ανάλογα τον χρόνο. Ή, αντίθετα, εάν έχετε την οικονομική δυνατότητα να επιμηκύνετε αυτή τη διαδικασία, μειώστε την ισχύ των μικροκυμάτων κατά 100-200 W και αυξήστε ελαφρά τον χρόνο. Σε κάθε περίπτωση, ανεξάρτητα από τη μέθοδο μαγειρέματος των τεύτλων στο φούρνο μικροκυμάτων, πλύνετε πρώτα καλά τη ρίζα και φροντίστε να κόψετε το κοτσάνι. Επιπλέον, επιλέξτε τα κατάλληλα πιάτα για χρήση στο φούρνο μικροκυμάτων.Αυτό θα μπορούσε να είναι κάποιου είδους ανθεκτικό στη θερμότητα γυάλινο ή κεραμικό μπολ, πιατάκι ή πιάτο. Ένα πλαστικό δοχείο που προορίζεται για μαγείρεμα και θέρμανση στο φούρνο μικροκυμάτων ή ένα μανίκι σελοφάν για ψήσιμο, θα λειτουργήσει επίσης. Αλλά σε καμία περίπτωση μην χρησιμοποιείτε αλουμινόχαρτο ή οποιοδήποτε μεταλλικό σκεύος για αυτούς τους σκοπούς.

Συστατικά:

• παντζάρια - 3 μεσαίου μεγέθους λαχανικά ρίζας.

Πώς να μαγειρέψετε παντζάρια στο φούρνο μικροκυμάτων:

1. Ψήσιμο παντζαριών.

Σε αυτή την περίπτωση, θα χρειαστείτε 1 ρίζα λαχανικών, ένα πιατάκι (κατάλληλο για χρήση σε φούρνο μικροκυμάτων), ένα μικρό κομμάτι μανίκι ψησίματος και μια πολύ συνηθισμένη βελόνα πλεξίματος.

Σε καθαρά παντζάρια, κάντε 8-10 τρυπήματα με μια βελόνα πλεξίματος. Μαζί με το πιατάκι, συσκευάστε το ριζικό λαχανικό σε ένα κομμάτι μανίκι και επίσης τρυπήστε το σελοφάν αρκετές φορές.


Τοποθετήστε τη συσκευασία στο φούρνο μικροκυμάτων για 17-20 λεπτά. Μόλις ο φούρνος μικροκυμάτων τελειώσει τη δουλειά του, χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να ελέγξετε την ετοιμότητα των παντζαριών απευθείας μέσα από τη σακούλα (αν το μαχαίρι μπει εύκολα μέσα, το λαχανικό είναι έτοιμο). Βγάζουμε τη συσκευασία από το φούρνο και ανοίγουμε προσεκτικά το σελοφάν. Ως αποτέλεσμα αυτής της μεθόδου παρασκευής, τα παντζάρια, κατά κανόνα, αποδεικνύονται τσαλακωμένα και αισθάνονται τόσο ελαστικά στην αφή όσο ένα παιχνίδι από καουτσούκ. Επιπλέον, η φλούδα αφαιρείται πολύ δύσκολα.

2. Βράζουμε τα παντζάρια στις φλούδες τους.

Σε αυτή την περίπτωση, θα χρειαστείτε 1 λαχανικό ρίζας, ένα βαθύ μπολ ανθεκτικό στη θερμότητα (κατάλληλο για το μέγεθος των παντζαριών), ένα ποτήρι νερό (ίσως περισσότερο ή, αντίθετα, λιγότερο), ένα πλαστικό καπάκι για το φούρνο μικροκυμάτων.

Ρίξτε νερό σε ένα μπολ και βάλτε τα παντζάρια σε αυτό. Τοποθετήστε το γεμάτο δοχείο στο φούρνο μικροκυμάτων και κλείστε το καπάκι. Ενεργοποιήστε τη συσκευή για 10 λεπτά.
Αφού περάσει ο καθορισμένος χρόνος, γυρίστε προσεκτικά τα παντζάρια στο νερό από την άλλη πλευρά και ανάψτε ξανά το φούρνο μικροκυμάτων για 10 λεπτά.

Ως αποτέλεσμα αυτής της μεθόδου μαγειρέματος, τα παντζάρια φαίνονται σαν να έχουν ψηθεί με πιο συμβατικό τρόπο - σε μια κατσαρόλα με νερό. Η φλούδα ξεφλουδίζεται πολύ εύκολα, και μέσα είναι πυκνή και ζουμερή.

3. Βράζετε τα παντζάρια σε κομμάτια χωρίς φλούδα.

Σε αυτή την περίπτωση, θα χρειαστείτε 1 λαχανικό ρίζας, ένα βαθύ μπολ ανθεκτικό στη θερμότητα, λίγο νερό (όχι περισσότερο από μισό ποτήρι), ένα μαχαίρι και ένα πλαστικό καπάκι για το φούρνο μικροκυμάτων.

Μπορείτε να προετοιμάσετε παντζάρια για σαλάτα χρησιμοποιώντας αυτή τη μέθοδο. Καθαρίζουμε το λαχανικό και το κόβουμε σε μικρούς κύβους ή λωρίδες. Ρίξτε νερό σε ένα μπολ.

Τοποθετήστε τα ψιλοκομμένα παντζάρια σε ένα μπολ με νερό και φούρνο μικροκυμάτων, θυμηθείτε να τα σκεπάζετε, για 8-9 λεπτά.

Αυτή η μέθοδος μαγειρέματος παντζαριών σε φούρνο μικροκυμάτων παρέχει ένα εξαιρετικό έτοιμο προς χρήση προϊόν. Είναι αλήθεια ότι το πιάτο που τοποθετείται στο φούρνο μικροκυμάτων (καθώς και το μπολ και το καπάκι) καλύπτεται με ψιλές πιτσιλιές από παντζάρια, αλλά αυτό είναι μόνο μια μικρή ενόχληση.

Φροντίστε τουλάχιστον να δοκιμάσετε να μαγειρέψετε παντζάρια σε φούρνο μικροκυμάτων. Μπορεί να μην θέλετε πλέον να χρησιμοποιείτε τη συνήθη μέθοδο παρασκευής του.

Η επιλογή είναι δική σου!