Πώς να αφαιρέσετε το σκόρδο για αποθήκευση το χειμώνα χωρίς περιττή ταλαιπωρία

Το σκόρδο είναι πολύ χρήσιμο. Πολλά έχουν ειπωθεί και γραφτεί για αυτό. Ωστόσο, αξίζει ξεχωριστά να σημειωθεί το γεγονός ότι η καθημερινή χρήση του είναι ένα αποτελεσματικό μέσο πρόληψης των εγκεφαλικών. 1-2 σκελίδες την ημέρα θα λύσουν αυτό το πρόβλημα. Το σκόρδο θα είναι διπλά χρήσιμο αν καλλιεργηθεί στον δικό σας κήπο.
Η συγκομιδή του σκόρδου δεν χρειάζεται να είναι περίπλοκη. Στο Διαδίκτυο υπάρχουν μέθοδοι για τη συγκομιδή του σκόρδου από τα κρεβάτια για χειμερινή αποθήκευση, που περιέχουν πολλά περιττά πράγματα. Ο καθαρισμός μπορεί να γίνει χωρίς περιττούς χειρισμούς, εξοικονομώντας χρόνο.

Πότε να καθαρίσετε;

Εάν το σκόρδο φυτευτεί στα τέλη Απριλίου - αρχές Μαΐου, ο εκτιμώμενος χρόνος συγκομιδής θα είναι στις 10 Αυγούστου. Δεν είναι απαραίτητο να διατηρηθεί μια περίοδος 100 ημερών, όπως αναφέρεται σε πολλά άρθρα. Επίσης, δεν χρειάζεται να καθυστερήσετε τον καθαρισμό ή να βιαστείτε.
Εάν η συγκομιδή γίνει νωρίτερα από το χρονοδιάγραμμα, τότε τα κεφάλια που δεν έχουν προλάβει να σχηματιστούν απλά θα στεγνώσουν κατά την αποθήκευση. Εάν καθυστερήσετε σημαντικά τη συγκομιδή, τα κεφάλια, που ανοίγουν στο έδαφος, θα αρχίσουν να φυτρώνουν.
Εάν επιλέξετε ανάμεσα σε δύο λανθασμένες επιλογές καθαρισμού (αργά ή αργά), τότε είναι προτιμότερο να αργήσετε λίγο με τον καθαρισμό παρά να καθαρίσετε νωρίς.Ένα μη σχηματισμένο κεφάλι σκόρδου είναι εγγυημένο ότι θα στεγνώσει, αν όχι το φθινόπωρο, τότε στις αρχές του χειμώνα.
Μην φοβάστε ότι τα κεφάλια του σκόρδου θα ανοίξουν γρήγορα στο έδαφος. Μπορούν να μείνουν στο έδαφος για αρκετό καιρό. Πολλά από αυτά δεν ανοίγουν και βλασταίνουν μέχρι την επόμενη άνοιξη. Ακόμα κι αν το κεφάλι έχει ανοίξει, αλλά δεν έχει προλάβει να βλαστήσει, θα αποθηκευτεί πολύ περισσότερο από το ανώριμο.
Δεν είναι απαραίτητο να περιμένετε να κολλήσουν τα στελέχη. Τα μεγάλα κεφάλια έχουν μίσχους, ακόμη και κιτρινισμένους, που μπορούν να σταθούν για πολλή ώρα. Το κιτρίνισμα των στελεχών δεν πρέπει να χρησιμεύει ως σήμα για τη συγκομιδή. Οι κορυφές των στελεχών μπορεί να κιτρινίσουν στις αρχές του καλοκαιριού λόγω υπερβολικής ζέστης (αυτό δεν θα επηρεάσει την απόδοση).
Οι χρόνοι καθαρισμού εξαρτώνται από τους ακόλουθους παράγοντες:

• 1. Χρόνος φύτευσης την άνοιξη. Η ζεστή άνοιξη σας επιτρέπει να φυτέψετε σκόρδο νωρίτερα, στα μέσα Απριλίου, και δεν φοβάται να επιστρέψει κρυολογήματα και παγετοί.
  
• 2. Αν το καλοκαίρι είναι ζεστό, το σκόρδο θα ωριμάσει πιο γρήγορα.
  
• 3. Οι έντονες βροχοπτώσεις το καλοκαίρι επιταχύνουν την ωρίμανση.

Καθάρισμα

Πρέπει να επιλέξετε μια ηλιόλουστη, ζεστή μέρα. Είναι πιο βολικό να χρησιμοποιήσετε μια μικρή σπάτουλα για να σκάψετε το σκόρδο. Δεν θα μπορείτε να το βγάλετε· τα στελέχη θα σκίσουν. Ένα μεγάλο φτυάρι είναι άβολο στη χρήση. Χρησιμοποιώντας μια μικρή σπάτουλα, τραβήξτε κάθε κεφάλι κάτω από τη ρίζα και τραβήξτε το προς τα έξω.
Όταν ξεθάψετε όλο το σκόρδο στον κήπο, μπορείτε να κόψετε αμέσως τους μίσχους και τις ρίζες. Υπάρχουν πολλά άρθρα που συνιστούν να αφήσετε τις ρίζες και τα στελέχη. Στεγνώστε το σκόρδο με ρίζες και μίσχους για μια εβδομάδα ή 10 ημέρες, αναφέροντας το γεγονός ότι τα θρεπτικά συστατικά θα «μεταφερθούν» από τα άκοπα στελέχη και ρίζες στο κεφάλι.

Στην πραγματικότητα, το κεφάλι έχει ήδη σχηματιστεί. Οι άκοποι μίσχοι και οι ρίζες δεν θα έχουν επιπλέον βελτιωτικό αποτέλεσμα στο ίδιο το κεφάλι. Οι περιττές διαδικασίες θα χρειαστούν μόνο χρόνο.
Το σκόρδο θα αποθηκευτεί τέλεια εάν κόψετε αμέσως όλη την περίσσεια στον κήπο με ψαλίδι.Πρέπει να κόψετε προσεκτικά, αφήνοντας λίγο (2 cm) από το στέλεχος και μισό εκατοστό ρίζες. Δεν πρέπει να το κόψετε μέχρι κάτω, ειδικά το στέλεχος. Οι κορυφές των γαρίφαλων μπορεί να καταστραφούν.
Αφού σκάψετε το σκόρδο, όλη η περίσσεια κόβεται από τα κεφάλια, πρέπει να βρίσκεται στον ήλιο μέχρι το βράδυ. Έτσι θα στεγνώσει τελείως.

Το βράδυ (μπορείτε απευθείας στο κρεβάτι του κήπου), το σκόρδο διανέμεται σε στενά μακριά δίχτυα. Είναι απαραίτητο να διαχωριστεί το υλικό του σπόρου από το σκόρδο που θα χρησιμοποιηθεί.

Αποθήκευση

Ο κύριος λόγος για την επιτυχημένη αποθήκευση του σκόρδου είναι ότι αποθηκεύεται σε ένα μακρόστενο δίχτυ.

Δεν χρειάζεται να το σφίξετε σφιχτά στο πλέγμα· θα πρέπει να βρίσκεται εκεί ελεύθερα ώστε να μπορεί να κυκλοφορεί ο αέρας μεταξύ των κεφαλών. Σε τέτοια δίχτυα, το σκόρδο μπορεί να αποθηκευτεί για αποθήκευση απευθείας από τον κήπο (αφού στεγνώσει λίγο στον ήλιο).

Τα σκόρδο δίχτυα μπορούν να κρεμαστούν οπουδήποτε, αρκεί να είναι στεγνό. Οι μόνιμοι αποθηκευτικοί χώροι μπορεί να είναι: σπίτι, υπόγειο, υπόγειο. Προσωρινά, μέχρι να μπει κρύος καιρός, το σκόρδο μπορεί να τοποθετηθεί σε έναν αχυρώνα ή κάτω από ένα υπόστεγο.

Αυτή η μέθοδος καθαρισμού και αποθήκευσης έχει αποδειχθεί εδώ και δεκαετίες πρακτικής. Μπορείτε να αποθηκεύσετε το σκόρδο απευθείας από τον κήπο. Αυτό εξαλείφει την περιττή ταλαιπωρία, καμία ταλαιπωρία!