Ένας τρόπος για να ξεφλουδίσετε γρήγορα τις πατάτες ώστε η φλούδα να ξεφλουδίσει μόνη της

Λοιπόν φίλοι, ας υποθέσουμε ότι πρέπει να ξεφλουδίσετε μια ολόκληρη κατσαρόλα με πατάτες για σαλάτες ή πουρέ, δεν πειράζει. Στην κλασική εκδοχή, όλοι παίρνουν πατάτες και ξεφλουδίζουν την καθεμία χειροκίνητα με μαχαίρι ή αποφλοιωτή λαχανικών, κυρίως πριν τις μαγειρέψουν.
Υπάρχουν βέβαια και αυτοί που ξεφλουδίζουν τα φρούτα μετά το μαγείρεμα, πράγμα πολύ πιο δύσκολο.
Σήμερα θα προτείνω μια μέθοδο που μπορεί να μειώσει σημαντικά τον χρόνο (ειδικά με μεγάλη ποσότητα πατάτας) και να εξοικονομήσει τον κόπο σας. Και το πιο σημαντικό είναι ότι με αυτή τη μέθοδο, τα «απόβλητα» είναι ελάχιστα, μόνο η φλούδα βγαίνει και σχεδόν μόνη της.

Ένας τρόπος για να ξεφλουδίσετε γρήγορα μεγάλη ποσότητα πατάτας

Πάρτε ωμές, πλυμένες πατάτες και χρησιμοποιήστε ένα κανονικό μαχαίρι κουζίνας για να κόψετε τη φλούδα στη μέση.

Κάντε μια τομή κατά μήκος του δακτυλίου.

Πιστέψτε με, κάντε το πολύ γρήγορα. Πολύ πιο γρήγορα από το ξεφλούδισμα κάθε πατάτας.

Αυτό το τηγάνι κράτησε ένα λεπτό.
Τώρα βάλτε το στη φωτιά και ρίξτε βραστό νερό από το βραστήρα. Στη συνέχεια μαγειρέψτε μέχρι να γίνει.

Μόλις ψηθούν όλα, ρίξτε το νερό σε άλλο τηγάνι. Θα το χρειαστείτε αν συνεχίσετε να φτιάχνετε πουρέδες. Και αν δεν το κάνετε, μπορείτε να το στραγγίσετε κατευθείαν στο νεροχύτη.
Στη συνέχεια γεμίστε τις πατάτες με κρύο νερό βρύσης. Μπορείτε να περιμένετε λίγο μέχρι το νερό που περνάει να κρυώσει όλα καλά.

Περιμένουμε να κρυώσει λίγο και αρχίζουμε να καθαρίζουμε. Παίρνουμε τα φρούτα και απλά αφαιρούμε τα «καπάκια» από αυτά με τα χέρια μας.

Απίστευτα απλό! Το τηγάνι πήρε πάλι ένα λεπτό! Στην πραγματικότητα, η δουλειά σου κράτησε δύο λεπτά, όχι παραπάνω.
Στη συνέχεια, αν θέλετε να πολτοποιήσετε ή να ζεστάνετε ξανά τις πατάτες, τις βάζετε ξανά στο ζωμό και τις ξαναζεσταίνετε.