Σταυροειδής κυπρίνος ψημένος ολόκληρος στο φούρνο - η πιο απλή και νόστιμη συνταγή

Ο κυπρίνος, παρά τον μεγάλο αριθμό οστών, έχει νόστιμο και τρυφερό κρέας. Από απλά ψάρια μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πρωτότυπο πιάτο που θα ενθουσιάσει τους επισκέπτες με την εκπληκτική του γεύση. Το πιάτο θα γίνει πιο νόστιμο και πιο αρωματικό αν το ετοιμάσετε από φρέσκο ​​κυπρίνο.

Για τη συνταγή θα χρειαστείτε:

• κυπρίνος (φρέσκος) - 2 ψάρια.
  
• κρεμμύδι - 2 κεφάλια?
  
• μαγιονέζα - 120 g;
  
• αλάτι - 2 πρέζες?
  
• μαύρο πιπέρι - μια πρέζα?
  
• χόρτα για το σερβίρισμα.

Ας ξεκινήσουμε με βήμα προς βήμα προετοιμασία ψαριών με φωτογραφίες:

1. Αφαιρέστε τα λέπια από το ψάρι. Έχοντας κόψει την κοιλιά, βγάζουμε όλα τα εσωτερικά και αφαιρούμε τη μαύρη μεμβράνη. Ξεπλένουμε καλά τα σφάγια και αφαιρούμε τα βράγχια από το κεφάλι. Μπορούν να αφαιρεθούν εύκολα με ψαλίδι ή απλά να τραβηχτούν με τα χέρια σας.

2. Για να ψιλοκόψετε μεγάλα κόκαλα, χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κάνετε βαθιές τομές στα πλαϊνά του ψαριού. Στη συνέχεια τρίψτε το από όλες τις πλευρές με πιπέρι και αλάτι. Αφήνουμε τα σφάγια να αλατιστούν για πέντε λεπτά.

3. Λιπάνετε τον κυπρίνο με μαγιονέζα και τους τοποθετείτε σε πυρίμαχη φόρμα.

4. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε μισούς δακτυλίους.

5. Μοιράζουμε ομοιόμορφα το κρεμμύδι πάνω στο ψάρι.

6.Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνουμε τον κυπρίνο για 30-35 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα σχηματιστεί μια ορεκτική κρούστα στο ψάρι και το κρεμμύδι θα αποκτήσει ένα χρυσαφί χρώμα.

7. Τοποθετήστε τον έτοιμο σταυρωτό κυπρίνο σε ένα πιάτο, προσθέστε βότανα αν θέλετε και σερβίρετε σε δείπνο ή γιορτινό τραπέζι.
Το αποτέλεσμα είναι ένα υπέροχο και υγιεινό πιάτο αρκετά προσιτό και δεν απαιτεί μεγάλα έξοδα.