Τρεις σάλτσες σκόρδου για μεγάλη συγκομιδή

Πολλοί κάτοικοι του καλοκαιριού καλλιεργούν το βασιλικό καρύκευμα για φαγητό και ένα πικάντικο λαχανικό - σκόρδο - στους κήπους τους. Οι κηπουροί που πιστεύουν ότι το σκόρδο δεν απαιτεί καμία φροντίδα δεν μπορούν να υπολογίζουν σε μια άφθονη συγκομιδή μεγάλων και ζουμερών βολβών, ειδικά εάν το έδαφος στην περιοχή είναι εξαντλημένο ή ακαλλιέργητο.

Η συμμόρφωση με την πολιτιστική γεωργική τεχνολογία εγγυάται την παραγωγή εμπορεύσιμων κεφαλών σκόρδου, ο πολτός των οποίων περιέχει τη μέγιστη ποσότητα βιολογικά δραστικών ουσιών, συμπεριλαμβανομένων σακχάρων, βιταμινών και μικροστοιχείων. Ταυτόχρονα, το σκόρδο που έχει αναπτυχθεί σωστά, έχει συγκομιστεί έγκαιρα και είναι καλά αποξηραμένο μπορεί να αποθηκευτεί κρύο για έως και 12 μήνες.

Οι κύριες γεωργικές πρακτικές που επηρεάζουν την απόδοση των καλλιεργειών κρεμμυδιού περιλαμβάνουν:

• καλλιέργεια εδάφους το φθινόπωρο ή αρκετές εβδομάδες πριν από τη φύτευση την άνοιξη (σκάψιμο σε βάθος φτυάρι με ταυτόχρονη εφαρμογή οργανικών και ορυκτών λιπασμάτων - φώσφορο-κάλιο το φθινόπωρο και άζωτο-φώσφορο-κάλιο την άνοιξη).
• φθινοπωρινή εφαρμογή ρυθμιστών οξύτητας του εδάφους (αλεύρι δολομίτη, αφράτο ασβέστη, κιμωλία) σε περίπτωση αυξημένης οξύτητας του εδάφους στην περιοχή σας.
• συμμόρφωση με το σχέδιο φύτευσης (η απόσταση μεταξύ των αυλακιών είναι τουλάχιστον 20 cm, η απόσταση στη σειρά φύτευσης είναι 10 cm).
  
• βαθύ πότισμα των φυτών σε ξηρούς χρόνους (κάθε 5-7 ημέρες).
• ρηχή χαλάρωση του εδάφους μετά από κάθε βροχή και πότισμα.
• αφαίρεση των ζιζανίων, ειδικά στην αρχή της καλλιεργητικής περιόδου.
• εφαρμογή λιπασμάτων κάτω από τις ρίζες και κατά μήκος των φύλλων σύμφωνα με ένα συγκεκριμένο σχέδιο.

Πώς να γονιμοποιήσετε σωστά το σκόρδο στα κρεβάτια;

Η λίπανση του σκόρδου χειμώνα και άνοιξη έχει ευεργετική επίδραση στην κατάσταση των φυτών, στις διαδικασίες σχηματισμού βολβών και στο μέγεθος των εμπορεύσιμων κεφαλών. Σύμφωνα με τους ειδικούς, ο βέλτιστος αριθμός επιδέσμων ρίζας για το σκόρδο κατά τη διάρκεια ολόκληρης της καλλιεργητικής περιόδου είναι τρεις.

Την πρώτη φορά που η καλλιέργεια γονιμοποιείται με ενώσεις με υπεροχή αζώτου την άνοιξη - 12-15 ημέρες μετά την εμφάνιση μαζικών βλαστών. Εάν υπάρχουν εμφανή σημάδια πείνας από άζωτο (πολύ ανοιχτό χρώμα φτερών, καθυστερημένη ανάπτυξη, κιτρίνισμα των άκρων των φύλλων), λίγες μέρες μετά την εφαρμογή της ρίζας, το σκόρδο ψεκάζεται επιπλέον πάνω από τα φύλλα με διαλύματα που περιέχουν άζωτο. Για διαφυλλικές θεραπείες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διάλυμα αμμωνίας (20-30 ml ανά κουβά νερό).

Τα σπορόφυτα γονιμοποιούνται για δεύτερη φορά μετά από 2 εβδομάδες, χρησιμοποιώντας πάλι οργανική ύλη και ανόργανες ενώσεις κορεσμένες με άζωτο. Και την τρίτη φορά το έδαφος κάτω από τους θάμνους εμπλουτίζεται με λιπάσματα φωσφόρου-καλίου στις αρχές του καλοκαιριού, σε μια εποχή που σχηματίζονται εντατικά οι βολβοί.

Ποια λιπάσματα είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε για το σκόρδο την άνοιξη;

Τις περισσότερες φορές, οι κάτοικοι του καλοκαιριού που τηρούν τις αρχές της βιολογικής γεωργίας χρησιμοποιούν πράσινο λίπασμα (έγχυμα χόρτου που έχει υποστεί ζύμωση) ή διάλυμα πολτού (1:8), φλόμου (1:10), κοπριά αλόγων (1:12), πτηνών και περιττώματα κουνελιού για τις δύο πρώτες τροφές (1:25).

Όσοι κηπουροί δεν φοβούνται να χρησιμοποιήσουν ανόργανα λιπάσματα κατά την καλλιέργεια λαχανικών ταΐζουν το σκόρδο την άνοιξη με διάλυμα ουρίας (ουρία) ή νιτρικού αμμωνίου (20 g/10 l νερού), καθώς και νιτροαμμοφόσκα (25 g/10 l νερό).

Οι επαγγελματίες εφαρμόζουν εξειδικευμένα σύγχρονα λιπάσματα στους θάμνους, τα οποία, εκτός από το πλήρες σύμπλεγμα NPK, περιέχουν χηλικά μικροστοιχεία, χουμικά και άλλες ουσίες ευεργετικές για τα φυτά: «Agricola για κρεμμύδια και σκόρδο», «Fasco». Κρεμμύδια και σκόρδα», «Αγρός. Σύνθετο λίπασμα για κρεμμύδια και σκόρδο», «OMU for Onions and Garlic», «Gumi-Omi. Κρεμμύδι-σκόρδο», «Φύλλο κρεμμύδι-σκόρδο» κ.λπ. Η εφαρμογή τους πραγματοποιείται αυστηρά σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία.

Ποια λιπάσματα αυξάνουν την απόδοση του σκόρδου όταν εφαρμόζονται το καλοκαίρι;

Κατά την ανάπτυξη του υπόγειου τμήματος των δενδρυλλίων, το σκόρδο απαιτεί πρόσθετες δόσεις αλάτων φωσφόρου, μαγνησίου, ασβεστίου και καλίου. Δεν θα είναι περιττό να λαμβάνουμε μικροστοιχεία που εμπλέκονται σε όλες τις βιοχημικές διεργασίες: σίδηρο, μαγγάνιο, χαλκό, μολυβδαίνιο, κοβάλτιο, ψευδάργυρο κ.λπ. Γι' αυτό για την τρίτη ή καλοκαιρινή σίτιση του σκόρδου συνιστάται η χρήση σκευασμάτων με ελάχιστη ποσότητα αζωτούχων ουσιών.

Το πιο απλό και οικονομικό μέσο για τη διατροφή του σκόρδου τον Ιούνιο είναι η φυτική στάχτη.

Η στάχτη που μένει μετά την καύση του γρασιδιού, των κορυφών φυτών και του φυσικού (χωρίς επεξεργασία με χρώματα και βερνίκια) ξύλου περιέχει κάλιο, φώσφορο και άλλα χρήσιμα μακρο και μικροστοιχεία. Ταυτόχρονα, το προϊόν δεν περιέχει χλώριο, το οποίο είναι επιβλαβές για τα φυτά, και άζωτο, το οποίο δεν απαιτείται πλέον σε αυτό το στάδιο της καλλιεργητικής περιόδου.

Η τέφρα μπορεί να εφαρμοστεί σε θάμνους σκόρδου με δύο τρόπους. Η πρώτη επιλογή είναι να οργώσετε το προϊόν απευθείας στο έδαφος με ρηχή χαλάρωση (1 φλιτζάνι ανά γραμμικό μέτρο).Η δεύτερη επιλογή είναι να ποτίζετε τα φυτά με έγχυμα τέφρας, που παρασκευάζεται με ρυθμό 2 φλιτζανιών στάχτης ανά τυπικό κουβά, αφήνοντας για τουλάχιστον 12 ώρες. Πριν από το πότισμα των δενδρυλλίων στο επίπεδο της ρίζας με ρυθμό 5 λίτρων ανά τετραγωνικό μέτρο, το θρεπτικό υγρό πρέπει να ανακινηθεί έντονα.

Εκτός από τέφρα, το σκόρδο στις αρχές του καλοκαιριού μπορεί να γονιμοποιηθεί με έτοιμες ενώσεις με υπεροχή καλίου και επαρκή ποσότητα αλάτων φωσφόρου (Ecoplant, Kristalon brown, Plantafol 5.15.45) ή μείγμα κοκκοποιημένου υπερφωσφορικού και καλίου θειικό, 30 g και 15 g, αντίστοιχα για κάθε τετραγωνικό μέτρο φύτευσης.

Μόλις τρεις τροφές σκόρδου κατά την ανάπτυξη των θάμνων βοηθούν στην αύξηση της απόδοσης του λαχανικού έως και 50%. Εύκολη δουλειά για εσάς στα κρεβάτια του κήπου σας κάθε εποχή!