Σκουμπρί σε βάζο με λαχανικά στο φούρνο μικροκυμάτων σε μόλις 15 λεπτά

Αν δεν έχετε χρόνο να μαγειρέψετε το αγαπημένο σας ψάρι, τότε αυτή η συνταγή είναι μόνο για εσάς. Το σκουμπρί μαγειρεύεται σε ένα βάζο στο φούρνο μικροκυμάτων. Όσον αφορά τον χρόνο, συμπεριλαμβανομένου του τεμαχισμού του ψαριού, δεν θα σας πάρει περισσότερο από 10 λεπτά. Το σκουμπρί αποδεικνύεται ζουμερό, απαλό και πολύ αρωματικό. Αυτό είναι κάτι ανάμεσα σε κονσέρβες και βραστά ψάρια. Μπορείτε να μαγειρέψετε μια νόστιμη σούπα από αυτό το ψάρι. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί με οποιοδήποτε συνοδευτικό: ρύζι, ζυμαρικά, πουρέ πατάτας.

Λοιπόν, πώς να μαγειρέψετε το σκουμπρί νόστιμα;

Συστατικά:

σκουμπρί - 1 τεμάχιο?
κρεμμύδι - 1 κεφάλι?
καρότα - 1 τεμάχιο?
αλάτι - 1 γραμμάριο;
αλεσμένο μαύρο πιπέρι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
λεμόνι - 0,5 τεμάχια.

Προετοιμάστε όλα τα απαραίτητα προϊόντα.

Ξεπαγώστε τελείως το ψάρι και καθαρίστε το εσωτερικό του. Ξεπλύνετε καλά κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό. Κόψε σε μικρά κομμάτια. Αφαιρέστε την ουρά και το κεφάλι.

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το πλένουμε και το κόβουμε σε φτερά.

Καθαρίζουμε τα καρότα, τα πλένουμε και τα τρίβουμε σε μέτριο τρίφτη.

Πάρτε ένα καθαρό βάζο μισού λίτρου. Τοποθετήστε μερικές φλούδες κρεμμυδιού στον πάτο του βάζου.

Προσθέστε τριμμένα καρότα. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα κομμάτια του ψαριού. Αλατοπιπερώνουμε.

Τοποθετούμε τα κρεμμύδια και τα ραντίζουμε με το χυμό λεμονιού.

Επαναλάβετε τις στρώσεις μέχρι το λαιμό του βάζου.

Τοποθετήστε το βάζο στο φούρνο μικροκυμάτων. Σκεπάζουμε με ένα κανονικό πιάτο για να εξατμιστεί λιγότερο η υγρασία και να μείνει όλος ο χυμός στο βάζο. Μαγειρέψτε σε πλήρη ισχύ για 5 λεπτά. Εάν η ισχύς σας είναι μικρότερη από 850 W, τότε ο χρόνος μαγειρέματος θα πρέπει να αυξηθεί. Όταν τελειώσει το μαγείρεμα ο φούρνος μικροκυμάτων, μην βιαστείτε να βγάλετε το βάζο, αφήστε το να καθίσει για άλλο ένα λεπτό. Βγάζουμε το βάζο από το φούρνο (προσεκτικά είναι πολύ ζεστό) και αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς.

Μεταφέρετε το έτοιμο ψάρι σε πιατέλα και σερβίρετε.

Μπορείτε να ετοιμάσετε τη σάλτσα ανακατεύοντας μαγιονέζα, κρέμα γάλακτος και ψιλοκομμένο ελαφρά αλατισμένο αγγούρι. Το σκουμπρί σε βάζο μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για έως και μία εβδομάδα.