Μαγείρεμα. Σελίδα 6

Ένας από τους πιο βολικούς και δημοφιλείς τρόπους συντήρησης πολλών προϊόντων φυτικής προέλευσης (μανιτάρια, φρούτα, λαχανικά, μούρα, βότανα), ίσως ήταν πάντα και παραμένει ξήρανση. Αυτό εξηγείται όχι μόνο από την απλότητα και το χαμηλό κόστος

Πολλοί άνθρωποι γνωρίζουν ότι οι πατάτες χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία πολλών νόστιμων και υγιεινών πιάτων. Ας μιλήσουμε για ένα από αυτά σήμερα. Θα χρειαστεί πολύ λίγος χρόνος και ένα μικρό σετ υλικών για την προετοιμασία του. Θα πάρεις όμως κάτι υπέροχο

Όμορφο φαγητό δεν μπορεί να βρεθεί μόνο σε ένα εστιατόριο. Η επιθυμία και η λίγη φαντασία θα δώσουν στο πιάτο μια εντελώς διαφορετική εμφάνιση. Μοιράζομαι τα μυστικά μου για να αυξήσω την όρεξη και τη διάθεσή σας.

Αν βάλετε λιαστές ντομάτες σε σακουλάκια και τις βάλετε στην κατάψυξη, τότε τα σκευάσματα θα διατηρηθούν για περίπου ένα χρόνο. Επιπλέον, λόγω του μεγέθους τους, καταλαμβάνουν εξαιρετικά λίγο χώρο. Πρόσφατα, έχει γίνει πολύ δημοφιλές να αποξηραίνουμε τις ντομάτες και να τις καρυκεύουμε

Το να βγάλεις ένα βάζο με τέτοια «κομμάτια του καλοκαιριού» από το κελάρι και να το απολαύσεις το χειμώνα είναι απλά μια απερίγραπτη απόλαυση. Το πεπόνι σε κονσέρβα διατηρεί τη γεύση του και χρησιμοποιείται για την παρασκευή διαφόρων γλυκών.

Τα φρέσκα μανιτάρια πορτσίνι τηγανισμένα σε τηγάνι με κρεμμύδια κάνουν όχι μόνο ένα νόστιμο, αλλά και ένα χορταστικό πιάτο, παρά τη χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Αυτά τα φρέσκα μανιτάρια μπορούν εύκολα να παρασκευαστούν ως ανεξάρτητο ζεστό ή κρύο πιάτο.

Αν πιστεύετε ότι το να κάνετε jerky είναι μια αρκετά περίπλοκη διαδικασία που απαιτεί πολύ χρόνο, τότε κάνετε βαθιά λάθος. Θα χρειαστούν το πολύ 30 λεπτά για την προετοιμασία, αφού βασικά η διαδικασία μαγειρέματος δεν απαιτεί τη δική σας

Ο τεμαχισμός του λάχανου δεν είναι μια δύσκολη, αλλά χρονοβόρα διαδικασία. Εάν προετοιμάζετε χειμερινές προετοιμασίες από αυτό ή το ζυμώνετε σε ένα βαρέλι, τότε η άλεση μπορεί να διαρκέσει μερικές ώρες. Σε αυτή την περίπτωση, αφιερώστε μια ώρα και φτιάξτε έναν μηχανικό τεμαχιστή

Ακόμα κι αν το μαγείρεμα δεν είναι το πράγμα σου, υπάρχουν ακόμα μερικά πιάτα που δεν μπορείς να τα χαλάσεις. Αν τα κάνετε όλα αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή, σίγουρα θα τα πάρετε. Έχουν όλες τις αναλογίες των συστατικών και των μπαχαρικών υπολογισμένες, οπότε δεν χρειάζεται καν να δοκιμάσετε τίποτα,

Σήμερα θα ήθελα να μοιραστώ μια συνταγή για όσους θέλουν να ευχαριστήσουν το αγαπημένο τους μισό με μια ευχάριστη γεύση. Φυσικά, αυτό το πιάτο μπορεί να γίνει μια κλασική επιλογή δείπνου στην οικογένειά σας, γιατί είναι πραγματικά νόστιμο. Παρακάτω θα μιλήσουμε για ζυμαρικά με τυρί

Οι λάτρεις του παγωτού μάλλον έχουν παρατηρήσει ότι κάθε χρόνο γίνεται όλο και πιο αφύσικο με μεγάλη ποσότητα φυτικών λιπαρών. Όχι μόνο δεν είναι χρήσιμο, αλλά αντιθέτως επιβλαβές. Αν σας λείπει το νόστιμο φυσικό παγωτό, τότε

Ο σταυρωτός κυπρίνος με κρεμμύδια ψημένα στο δικό του χυμό είναι ένα χορταστικό, νόστιμο και ορεκτικό πιάτο που θα ενθουσιάσει όχι μόνο όλη την οικογένεια, αλλά και τους επισκέπτες με την εξαιρετική γεύση του. Η προετοιμασία ενός τέτοιου πιάτου δεν θα είναι δύσκολη και δεν θα πάρει πολύ χρόνο.

Υπάρχουν αρκετές συνταγές για να παστώσετε ελαφρά αλατισμένα αγγούρια και μερικές φορές η επιλογή του τέλειου είναι απίστευτα δύσκολη. Αν θέλετε τα αγγούρια γρήγορα (κυριολεκτικά σε λίγες ώρες) να αλατιστούν ελαφρά, ενώ είναι ακόμα αρωματικά και τραγανά, τότε μη διστάσετε να

Ετοιμάστε γρήγορα ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια για πικ-νικ. Ένα σνακ που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο μπορεί να καταναλωθεί μέσα σε λίγες ώρες. Δεν χρειάζεστε βάζο ή άλλο δοχείο για το μαγείρεμα. Αντί για δοχεία, θα χρησιμοποιηθεί μια απλή σακούλα με φερμουάρ

Χωρίς τη βοήθεια κανενός καπνιστηρίου, μπορείτε εύκολα να ετοιμάσετε λαρδί που έχει πολύ γεύση σαν καπνιστό λαρδί.Επιπλέον, αυτό μπορεί να γίνει σε ένα μανίκι ψησίματος στο φούρνο. Χάρη στην προσθήκη δαμάσκηνων και φλούδων κρεμμυδιού, λαρδί μαριναρισμένο σε μπαχαρικά

Πολλοί σεφ πιστεύουν ότι το μαγείρεμα του μπάρμπεκιου είναι μια καθαρά ανδρική δραστηριότητα. Γι' αυτό στην οικογένειά μας μόνο ο άντρας μου μαρινάρει και τηγανίζει αυτό το πιάτο. Μία από τις πρωτότυπες συνταγές μαρινάδας είναι με γάλα. Τα τελικά προϊόντα είναι ιδιαίτερα τρυφερά και

Μία από τις πιο δημοφιλείς μαρινάδες για το μαλάκωμα των εγκάρσιων ινών κρέατος είναι η μαγιονέζα. Προσθέτοντας χυμό λεμονιού και τα αγαπημένα σας μπαχαρικά στο μείγμα για το μούλιασμα του κρέατος, μπορείτε να πάρετε το πιο τρυφερό και νόστιμο κεμπάπ με χρυσαφένια κρούστα.

Τα ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια είναι ένα αγαπημένο σνακ. Είναι γρήγορο και εύκολο στην προετοιμασία. Μπορείτε να πάρετε τραγανά ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια σε ένα πικνίκ· το σνακ σερβίρεται επίσης για μεσημεριανό γεύμα με κρέας ή ψάρι. Για το μαγείρεμα χρειάζεστε νεαρά αγγούρια μήκους έως δέκα εκατοστών, δηλαδή

Ο τηγανισμένος κυπρίνος είναι το πιο απλό, γρήγορο και κυρίως νόστιμο πιάτο που μπορεί να σερβιριστεί για βραδινό. Δεν είναι δύσκολο να προετοιμάσετε τρυφερά ψάρια ποταμού με τραγανή κρούστα· ακόμη και άπειρες νοικοκυρές ή αρχάριοι μάγειρες μπορούν να το κάνουν. Για να το προετοιμάσετε αυτό

Θέλετε να κάνετε γρήγορα τουρσί σκουμπρί για να το κάνετε νόστιμο; Τότε αυτή η συνταγή σίγουρα θα σας ταιριάζει. Το αρωματικό σκουμπρί, αλατισμένο σε άλμη (χωρίς ξύδι) με την προσθήκη φυτικού ελαίου και κρεμμυδιών, είναι έτοιμο την επόμενη κιόλας μέρα μετά το αλάτισμα. Σε εξέλιξη

Αυτή η συνταγή για ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια είναι πραγματική βόμβα! Τα αγγούρια όχι μόνο γίνονται αρωματικά και τραγανά, αλλά και τουρσί κυριολεκτικά σε λίγες ώρες, διατηρώντας το χρώμα τους. Το να παστώνετε ελαφρά αλατισμένα αγγούρια σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι αληθινό

Το καλοκαίρι, στον καθένα αρέσει να χαλαρώνει με τον δικό του τρόπο. Ο ένας πηγαίνει ένα πολυαναμενόμενο ζεστό ταξίδι στη θάλασσα, ο άλλος κάνει ένα διάλειμμα από τη θορυβώδη καθημερινότητα της πόλης, δουλεύοντας στην εξοχή και ο τρίτος κάνει μεγάλες πεζοπορίες με φίλους και διανυκτερεύει σε μια σκηνή. απλά αγαπώ

Το παχύ, «λεπτά πορώδες» κέλυφος του belyash κρατά αξιόπιστα όχι μόνο τη γέμιση, αλλά και μεγάλη ποσότητα χυμού κρέατος, γεγονός που κάνει αυτό το πιάτο απίστευτα νόστιμο και δημοφιλές. Επιπλέον, η διαδικασία προετοιμασίας της ζύμης είναι αστραπιαία - δεν χρειάζεται

Τι ωραίο που είναι να ξεδιψάσεις μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα με ένα ποτήρι κρύο, νόστιμο kvass. Και φυσικά, κάθε άτομο, που θυμάται τη «σοβιετική παιδική του ηλικία», γνωρίζει τη γεύση του kvass «από τα κίτρινα βαρέλια». Πολλοί ενήλικες ορκίζονται ότι υπάρχει τόσο νόστιμο φαγητό στα καταστήματα τώρα