Un dispositivo sencillo para controlar el ángulo correcto al afilar un cuchillo a mano
El afilado manual requiere habilidad y perseverancia, que a menudo faltan. Sin la experiencia adecuada, al intentar afilar una hoja, es difícil mantener el mismo ángulo y, lo más importante, el correcto. Como resultado, puede pasar horas apuntando con un borde afilado sin lograr ningún resultado, sino solo reducir el cuerpo de la hoja. Sin embargo, existe una forma muy interesante y eficaz que permite afilar utilizando una plantilla casera: un dispositivo.
Necesitará
El proceso requerirá:- un trozo de rincón decorativo de plástico de 20x20;
- 2 imanes de auriculares tipo gota;
- Super pegamento;
- transportador;
- marcador;
- cuchillo de montaje o tijeras.
hacer un accesorio
El dispositivo es una pequeña bandera que no entra en contacto directo con la piedra de afilar, por lo que basta con utilizar una esquina de plástico para hacerlo. Naturalmente, para hacer una plantilla precisa necesitarás marcas.
Necesitará un trozo de esquina de 40-50 mm de largo.Volviendo a la izquierda, debe marcar una distancia de 10 a 15 mm en la plantilla y luego formar el ángulo de afilado requerido desde el punto resultante, yendo hasta el final de la esquina. El ángulo se selecciona individualmente según el tipo de cuchillo que deba afilarse. Está construido usando un transportador. Para una cuchilla de cocina es de 25 a 30 grados. La plantilla se corta a lo largo de las líneas con un cuchillo de montaje o unas tijeras.
A continuación, debes pegar 2 imanes en el interior de la bandera. Es conveniente hacer esto sobre PVC con superpegamento.
como afilar
El dispositivo se fija con imanes en la hoja del cuchillo cerca de la culata.
El principio de afilado es muy sencillo. Es necesario colocar una piedra de afilar y colocarle un cuchillo con una bandera. Cuando recibe la luz lateral, el patrón crea una sombra. Es necesario que quede paralelo a la línea libre entre la bandera y la piedra de afilar. Si el ángulo de nitidez aumenta, las líneas convergen y si disminuye, divergen.
Teniendo este punto de referencia, podrás fijar el ángulo correcto antes de cada movimiento y guiar el cuchillo correctamente. Si la hoja es larga, si lo desea, puede colocarle varias plantillas a la vez y controlar visualmente el ángulo en toda su longitud.
Con un dispositivo de este tipo, podrá realizar todos los cables correctamente. En este caso, el tiempo de afilado se reducirá muchas veces. Trabajando a ojo, puedes quitar el borde de ataque con un movimiento descuidado. Una bandera aérea ayudará a reducir estos riesgos al mínimo.
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